Судьба советской котлеты

Микоян не боялся подсмотреть за рубежом новое и прогрессивное. Наоборот, копирование мирового опыта стало рецептом успеха советской пищевой промышленности. И одним из ярких примеров этому стала советская котлета.

Просто две цитаты:

«Котлеты в 1932 году не производились, а в 1937 году их выпущено 56 млн штук» (XVIII съезд ВКП(б), март 1939 года).

«Более, чем в два раза возрастет промышленный выпуск мясных полуфабрикатов и кулинарных изделий, что составляет 25-30% к общей продаже мяса. Производство мясных котлет в 1970 году достигнет трех миллиардов штук, а пельменей – 180 млн кг. «Мясная и молочная промышленность СССР за 50 лет советской власти. М., 1968).

При этом котлета, похоже, стала одним из рентабельных продуктов для советской промышленности. Ведь количество хлеба в ней с конца 1950-х годов росло так же неуклонно, как победная поступь социализма.

Еще в начале 1941 года Микоян говорил: «Проблема производства продуктов питания у нас стоит иначе, чем за границей, в странах капитализма. Там производят ради прибыли. Мы же производим не ради прибыли, а ради удовлетворения потребностей населения нашей страны. Иногда бывает, что государство идет на то, чтобы отдельные товары производились в убыток, если это необходимо стране».

Так вот это не про советскую котлету. О ее эволюции я и рассказываю в новом выпуске нашего видео-проекта:

Вспомним и мы эти котлеты на булочке из СССР.

Предыдущие записи блогера :

01.03.2023 — Как гоголь-моголь чуть Пушкина не погубил

28.02.2023 — Овсянка может быть не только полезной, но и вкусной

27.02.2023 — Выдумал ли Гоголь гоголь-моголь?

26.02.2023 — Пшенка может быть необычной

25.02.2023 — Последний день блинного безумия

23.02.2023 — Как большевики черную икру полюбили

22.02.2023 — Рыбное мороженое

21.02.2023 — Выжить в масленицу

20.02.2023 — Начинаем блинный марафон

18.02.2023 — Криминальная история еды

Архив записей в блогах:

Бетховенская ошибка

Бетховенская ошибка - попытка оценивать музыку Людвига ван Бетховена на основании того, где и как она была написана. Не секрет, что венская квартира маэстро представляла собой отвратительный, неприятно пахнущий свинарник, полный мусора и неопорожненных ночных горшков. Но, разумеется, ...

Врачи признали мёртвой, а через час признали живой!

Целая бригада врачей скорой помощи уволена в Москве после инцидента с констатацией смерти пострадавшей в ДТП. Раненая женщина пролежала на земле целый час, прежде чем медики заметили, что она подает признаки жизни. Инцидент произошел на 68-м км МКАД. Там полицейский на Ford сбил женщи ...

Когда в беседе со знакомыми

Когда в беседе со знакомыми я упоминаю, что изучаю и практикую йогу, многие спрашивают, что наверное я занимаюсь настоящей йогой, медитацией, а не той йогой, которую дают в фитнес-центрах.Ясное дело, сейчас о йоге слышал всякий. Наверное каждый второй хоть раз побывал на йоге. Но чаще всег ...

Интернет-приемная: РЖД

Раз в неделю я предлагаю для обсуждения какую-нибудь компанию, а вы рассказываете всю правду про нее. В комментариях вы можете высказать все, что думаете. Пользуетесь ли вы ее услугами? Покупаете ли вы ее продукцию? Довольны ли вы? С чем у вас ассоциируется эта компания? Были ли у вас ...

А у нас жара сегодня...

(с) не ...

Судьба советской котлеты

Судьба советской котлеты

Оставить комментарий

Популярные посты: