Судьба советской котлеты

Микоян не боялся подсмотреть за рубежом новое и прогрессивное. Наоборот, копирование мирового опыта стало рецептом успеха советской пищевой промышленности. И одним из ярких примеров этому стала советская котлета.

Просто две цитаты:

«Котлеты в 1932 году не производились, а в 1937 году их выпущено 56 млн штук» (XVIII съезд ВКП(б), март 1939 года).

«Более, чем в два раза возрастет промышленный выпуск мясных полуфабрикатов и кулинарных изделий, что составляет 25-30% к общей продаже мяса. Производство мясных котлет в 1970 году достигнет трех миллиардов штук, а пельменей – 180 млн кг. «Мясная и молочная промышленность СССР за 50 лет советской власти. М., 1968).

При этом котлета, похоже, стала одним из рентабельных продуктов для советской промышленности. Ведь количество хлеба в ней с конца 1950-х годов росло так же неуклонно, как победная поступь социализма.

Еще в начале 1941 года Микоян говорил: «Проблема производства продуктов питания у нас стоит иначе, чем за границей, в странах капитализма. Там производят ради прибыли. Мы же производим не ради прибыли, а ради удовлетворения потребностей населения нашей страны. Иногда бывает, что государство идет на то, чтобы отдельные товары производились в убыток, если это необходимо стране».

Так вот это не про советскую котлету. О ее эволюции я и рассказываю в новом выпуске нашего видео-проекта:

Вспомним и мы эти котлеты на булочке из СССР.

Предыдущие записи блогера :

01.03.2023 — Как гоголь-моголь чуть Пушкина не погубил

28.02.2023 — Овсянка может быть не только полезной, но и вкусной

27.02.2023 — Выдумал ли Гоголь гоголь-моголь?

26.02.2023 — Пшенка может быть необычной

25.02.2023 — Последний день блинного безумия

23.02.2023 — Как большевики черную икру полюбили

22.02.2023 — Рыбное мороженое

21.02.2023 — Выжить в масленицу

20.02.2023 — Начинаем блинный марафон

18.02.2023 — Криминальная история еды

Архив записей в блогах:

Пойду ли я воевать ? | Мужское Движение

Открытое письмо Верховному Главнокомандующему Вооружёнными Силами Российской Федерации 23 февраля по старому стилю Мой дед, Иван Антонович пошел добровольно на фронт 24 июня 1941 года. Всю войну он провоевал старшим техником лейтенантом. Он ...

Великая Отечественная война

Фотограф Дмитрий Бальтерманц - ( смотреть фотографии ) - сообщество foto_ru ...

Дебилы, бл...

«Королевская академия наук Швеции приняла решение присудить премию Шведского государственного банка по экономическим наукам памяти Альфреда Нобеля за 2025 год Джоэлю Мокиру, Филиппу Агьону и Питеру Ховитту «за объяснение инновационного экономического роста». Половина премии будет ...

"Не чужие" - социальная драма Веры Глаголевой настоящий фильм ужасов земного

. Последний фильм Веры Глаголевой, вышедший в прокат в 2018 году назывался «Глиняная яма». Так же как последний фильм Балабанова – «Я тоже хочу» – является последним приветом этому миру, однообразно и бездушно уготовившего для всех на излете бесконечного бега вверх по лестнице, ...

Новый образ Гниения

Пушба, как извесно, не только фрик, но еще и католичка. Сделала из Соси лицо духовное :) Это, видимо, какой-то фетиш. ...

Судьба советской котлеты

Судьба советской котлеты

Оставить комментарий

Популярные посты: