Судьба советской котлеты

Микоян не боялся подсмотреть за рубежом новое и прогрессивное. Наоборот, копирование мирового опыта стало рецептом успеха советской пищевой промышленности. И одним из ярких примеров этому стала советская котлета.

Просто две цитаты:

«Котлеты в 1932 году не производились, а в 1937 году их выпущено 56 млн штук» (XVIII съезд ВКП(б), март 1939 года).

«Более, чем в два раза возрастет промышленный выпуск мясных полуфабрикатов и кулинарных изделий, что составляет 25-30% к общей продаже мяса. Производство мясных котлет в 1970 году достигнет трех миллиардов штук, а пельменей – 180 млн кг. «Мясная и молочная промышленность СССР за 50 лет советской власти. М., 1968).

При этом котлета, похоже, стала одним из рентабельных продуктов для советской промышленности. Ведь количество хлеба в ней с конца 1950-х годов росло так же неуклонно, как победная поступь социализма.

Еще в начале 1941 года Микоян говорил: «Проблема производства продуктов питания у нас стоит иначе, чем за границей, в странах капитализма. Там производят ради прибыли. Мы же производим не ради прибыли, а ради удовлетворения потребностей населения нашей страны. Иногда бывает, что государство идет на то, чтобы отдельные товары производились в убыток, если это необходимо стране».

Так вот это не про советскую котлету. О ее эволюции я и рассказываю в новом выпуске нашего видео-проекта:

Вспомним и мы эти котлеты на булочке из СССР.

Предыдущие записи блогера :

01.03.2023 — Как гоголь-моголь чуть Пушкина не погубил

28.02.2023 — Овсянка может быть не только полезной, но и вкусной

27.02.2023 — Выдумал ли Гоголь гоголь-моголь?

26.02.2023 — Пшенка может быть необычной

25.02.2023 — Последний день блинного безумия

23.02.2023 — Как большевики черную икру полюбили

22.02.2023 — Рыбное мороженое

21.02.2023 — Выжить в масленицу

20.02.2023 — Начинаем блинный марафон

18.02.2023 — Криминальная история еды

Архив записей в блогах:

"Закрытая Школа"

"Я рос как вся дворовая шпана - Мы пили водку, пели песни ночью," В.Высоцкий «Про Серёжку Фомина» Я рос с дворовою шпаной И все смеялись надо ...

- Доктор, мне уже третий месяц снится одна и та же женщина.

- Доктор, помогите! У меня большие проблемы со здоровьем! Совсем здоровья нет! - Паниковать не будем, а будем рассуждать логически: если здоровья нет, то и проблем с ним быть не может... - Доктор, у меня плохая память. Что мне делать? Надо мной все смеются! - Займитесь ...

печеночный паштет с тыквой

Новое блюдо из тыквы, приготовленное этой осенью, а также новый вид печеночного паштета: паштет с тыквой по рецепту Юлии Атаевой. Как любитель тыквы, пожарила еще отдельно кубики на топленом масле и добавила в паштет. Как НЕ любитель лука, заменила его весь шампиньонами. Через сито не ...

Дальнобойный снаряд М2005 V-LAP поступил в производство

Южноафриканское совместное предприятие Rheinmetall Denel Munition (RDM, образовано боеприпасным отделением группы Rheinmetall - Rheinmetall Waffe Munition - и южноафриканской группой Denel) 9 марта 2017 года сообщило , что завершило испытания и отработку и начало серийное ...

Плов- наше всё!

Други, помогите! Вот уже несколько месяцев душа просит плова максимально приближённого к правильному, но в суровых канадских реалиях. Если что, мы совсем не из средней Азии, плова настоящего и не пробовали, но желание сильно. Хочется не рисовой каши с мясом, а рисинка в рисинку бараньего ...

Судьба советской котлеты

Судьба советской котлеты

Оставить комментарий

Популярные посты: