Судьба советской котлеты

Микоян не боялся подсмотреть за рубежом новое и прогрессивное. Наоборот, копирование мирового опыта стало рецептом успеха советской пищевой промышленности. И одним из ярких примеров этому стала советская котлета.

Просто две цитаты:

«Котлеты в 1932 году не производились, а в 1937 году их выпущено 56 млн штук» (XVIII съезд ВКП(б), март 1939 года).

«Более, чем в два раза возрастет промышленный выпуск мясных полуфабрикатов и кулинарных изделий, что составляет 25-30% к общей продаже мяса. Производство мясных котлет в 1970 году достигнет трех миллиардов штук, а пельменей – 180 млн кг. «Мясная и молочная промышленность СССР за 50 лет советской власти. М., 1968).

При этом котлета, похоже, стала одним из рентабельных продуктов для советской промышленности. Ведь количество хлеба в ней с конца 1950-х годов росло так же неуклонно, как победная поступь социализма.

Еще в начале 1941 года Микоян говорил: «Проблема производства продуктов питания у нас стоит иначе, чем за границей, в странах капитализма. Там производят ради прибыли. Мы же производим не ради прибыли, а ради удовлетворения потребностей населения нашей страны. Иногда бывает, что государство идет на то, чтобы отдельные товары производились в убыток, если это необходимо стране».

Так вот это не про советскую котлету. О ее эволюции я и рассказываю в новом выпуске нашего видео-проекта:

Вспомним и мы эти котлеты на булочке из СССР.

Предыдущие записи блогера :

01.03.2023 — Как гоголь-моголь чуть Пушкина не погубил

28.02.2023 — Овсянка может быть не только полезной, но и вкусной

27.02.2023 — Выдумал ли Гоголь гоголь-моголь?

26.02.2023 — Пшенка может быть необычной

25.02.2023 — Последний день блинного безумия

23.02.2023 — Как большевики черную икру полюбили

22.02.2023 — Рыбное мороженое

21.02.2023 — Выжить в масленицу

20.02.2023 — Начинаем блинный марафон

18.02.2023 — Криминальная история еды

Архив записей в блогах:

Рекламные открытки

Для любителей скопилась кучка практически все в нескольких экземплярах, можно подписать, и для адреса место есть нормально у всех кроме "сурового дяди в черном" (у дяди буквально три строчки), поменяю, отправлю, разбирайте 1.Жилье From postcards ...

открытие... века. левого :)

ололо! сегодня ж пятница!! :))) а у меня два вяленых лещика... и пиво в холодильнике... м-м-м.. сегодня Хызр будет кутить! бодро! весело! со всякими безобидными выходками!!зы. у кого-нить можно пофлудить? :)) а то просто делать нечего... :)) не работать же ...

Как выглядит структура Вселенной

последний месяц?

У нас в Самаре - вокруг нуля погода держится. Ездили в Ширяево на выходных. Пока печка с обогревателями раскочегарилась на часик демо-версия: как оно без отопления. Часок - очень даже неплохо, со стаканчиком ДжекДэниаес у камина то. Но блин, долгое время, да не в деревянном доме, а в ...

новый метод психотерапии.

Ну ладно ) Жечь, так жечь)Расскажу, как съездила во Внутреннюю Монголию : ))(Read more ...

Судьба советской котлеты

Судьба советской котлеты

Оставить комментарий

Популярные посты: