Плов- наше всё!

Вот уже несколько месяцев душа просит плова максимально приближённого к правильному, но в суровых канадских реалиях. Если что, мы совсем не из средней Азии, плова настоящего и не пробовали, но желание сильно. Хочется не рисовой каши с мясом, а рисинка в рисинку бараньего плова, не побоюсь этого слова- на курдючном сале (шучу, знаю, что в наших краях не достать). Короче, спецы, помогите- какой рис выбирать для плова, где лучше всего брать баранину и главное какую ейную часть, ну и рецептиком проверенным, пожалуйста, поделитесь. Рецепт Сталика Ханкишиева видела- впечатлил, но боюсь в домашних условиях не прокатит.
Щиро дякую!
|
</> |