Луконут для ценителей

pratina — 16.03.2020 Лук и нут.

Для того, кто уже оценил гармоничность их дуэта, а также тому, кто пока не успел, но вовсе не опоздал...

... простейшая закуска  для карантинных условий только из 2 -х ингредиентов.




Остатки лука, лучше примерно одинакового размера луковиц, разрезать пополам,  выложить на противинь, смазанный маслом,...




...и запечь в духовке при 200°  минут 30  до явно мягкой консистенции  луковицы и карамелизации поверхности разреза.




Готовый нут (можно из консервов) растолочь до пюре, используя бульон, в котором он варился,  сдобрить тем, чем нравится.

При помощи ножа заполнить луковицы полученным пюре, заполняя им  между внутренних чешуек и формируя сверху куполок.

Запечь несколько минут в духовке до образования корочки.




Готовую закуску брать руками,  используя внешние сухие чешуйки в качестве упаковки.




Мои замечания

Божественно вкусно для лукофилов. Карамелька, образующаяся на разрезе, придает луку неповторимый сладкий вкус, который удачно сочетается с соленым у нута.

Мне было достаточно этих двух натуральных вкусовых нюансов.  Допускаю, что можно обогатить нут подходящими специями, сыром и т д.

Однозначно, в копилочку "Повторять".  Источник рецепта
.
Рецепт участвует в ФМ "Постные блюда".

Оставить комментарий

Популярные посты: