pratina

— постов 137. 795 место в топе
 
Блюда из цуккини и других кабачковых родственников рулят на этой неделе в сообществе gotovim_vmeste2  Спешу вспомнить в этом контексте  неаполитанскую похлебку из цуккини  с яйцами, которая уже второй год является самым популярным летним блюдом на моем столе. ...
22-07-2020топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
К приготовлению южноитальянского мясного рулета Марретто (Marretto) из деликатесных ягнячьих субпродуктов я шла несколько лет.  Однажды продегустированный в  Матере рулет крепко запал в душу, но так там и оставался под грузом сложности его приготовления.  Наконец ...
15-07-2020топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Фаршированные баклажаны...  Какой полет кулинарной фантазии в этой теме!  Каждый раз хочется снять шляпу перед  новым изобретенным способом. Кулинар, подивившись очередному тренду,   должен бы задасться сакральными вопросами, какой на самом деле  ...
06-07-2020топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Поддержать раунд "Помидоры" в сообществе gotovim_vmeste2 решила оригинальным неаполитанским блюдом "Тимбалло Кардинала" , не предполагая, сколько интересного потащит за собой этот выбор. Итальянское блюдо под термином "тимбалло" представляет из себя запеканку на базе ...
05-07-2020топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Радио "Аврора" начало цикл интервью со специалистами по вопросам  российских сельскохозяйственных продуктов. Первые два интервью касаются проблем, влияющих на качество хлебопекарной муки и молочных продуктов. Специалисты, приглашенные для интервью, очень четко доносят до слушателей ...
25-06-2020топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Скоро- скоро грянет баклажановый сезон. Уж начинать его, так с самых простых и доступных рецептов, которыми изобилует сицилийская кухня. Дуэт из баклажана и репчатого лука в качестве закуски или гарнира . Трудность приготовления блюда минимальная, т. к. оба овоща просто ...
24-06-2020топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Гамбургер из куриного мяса мягкий и сочный- таким определяет автор свой рецепт,  который опробовала и с удовольствием поддерживаю. Нужно отметить, что я никогда не покупала готовые гамбургеры из куриного мяса, поэтому не умею возможности сравнивать. Рецепт, который ...
15-06-2020топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Мне иногда попадаются комменты моих соотечественников, удивленных, если не сказать, разочарованных вкусом, продегустированных в Италии  выпечек. Неаполитанские бабà  им кажутся слишком мокрыми, северные выпечки излишне сухими, уж не говоря о странном тосканском хлебе,который ...
13-06-2020топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Нежнейшая запеканка из цуккини в виде рулета в форме плюмкейка. Подробности под катом. Первой особенностью рецептуры этой запеканки является использование все тех же панировочных сухарей , которые в моем журнале становятся камнем преткновения для одних и кулинарным открытием для ...
10-06-2020топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Когда то в газете "Известия" была рубрика "Письмо позвало в дорогу". Письма людей подсказывали редакции газеты интересные темы для журналистских расследований. Примерно такие ситуации случаются и в моем журнале.  Одна френдочка попросила осветить гастрономическую ситуацию в Италии ...
07-06-2020топ 100 блогов pratina
Развернуть