pratina

— постов 68. 1341 место в топе
 
Стихотворная строчка, посвященная человеческому сердцу, вполне может быть адресована говяжьему, но уже в кулинарном разрезе. Что интересно, нежность напрямую зависит от толщины разреза. Сложность функционирования, которое заложено в работе сердца любого ...
14-04-2018топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Итальянские закусочные пирожки с рыбой схожи с настоящими расстегаями только отверстием на верхней поверхности,  тривиальная задача которого выпускать пар при выпечке.  В отличии от расстегаев, в итальянских пирожках  используется бездрожжевое тесто ...
03-04-2018топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Сегодня  женщин поздравляют с Международным женским днем 8 марта. Поздравляют с чувством  политической обязаловки, используя затасканные фразы о равенстве полов, о необходимости борьбы с физическим насилием в отношении женщин и совсем свеже подкинутые про ...
08-03-2018топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Итальянские шашлычки (Spedini) еще не появлялись в моем журнале. Видимо, ждали особого случая. Я бы уточнила, рецепта. Сегодня не смогла пройти мимо спедини, интересных по набору чисто тосканских ингредиентов:  скьяччата и фарш для свиных колбасок. Имея ...
02-03-2018топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Мне давно хотелось написать о традиции вертепа (презепе)  в итальянских семьях.  Недавно соседи по дому пригласили  посетить их домашний  вертеп  (согласно неаполитанской традиции его не смотрят, а посещают).  Рассказ владельцев  и ...
18-01-2018топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Как только в продаже появились первые апельсины с красной мякотью, решила реанимировать старый-старый пост, посвященный закуске  из сельди и красных апельсинов.  Закуска из сельди и апельсинами  могла родиться только в месте, где морское побережье ...
17-01-2018топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Буквально недавно общественность хором осудило дамочку, считающую быдлом тех, кем она вдруг захотела порулить. Уж не знаю,  удалось ли ей отбрехаться от своих собственных слов перед теми, с кем она себя идентифицирует, но из народной памяти подобные плевки вряд ли ...
11-01-2018топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Для праздничного застолья с небольшим количеством едоков красиво приготовить гарнир в виде картофельных розочек. Гарнир удобен тем, что его заготовку можно сделать заранее, а запекать вместе с основным блюдом перед самой подачей. Немного дополнительного времени, потраченного на ...
25-12-2017топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Сдаюсь-сдаюсь! Настоящую болонскую  мортаделлу из семги не приготовить ни при каких условиях! Разве что  свинье, предназначенной на колбасу, дать кличку Сёмга... Закусочный рулет Мортаделла из сёмги перенял от своего гастрономического прообраза не ...
14-12-2017топ 100 блогов pratina
Развернуть
 
Мясной пирог из самых обычных и доступных ингредиентов.  Может служить и в качестве горячей закуски, и даже в виде второго блюда, настолько богат вкусом, оттененным специями. Очень по-зимнему и празднично. В предыдущем посте, в котором я задала ...
11-12-2017топ 100 блогов pratina
Развернуть