Французы и еда

a_kotovski — 18.09.2021

Про алкоголь мы вкратце уже поговорили , хотя осталось ещё масса всего интересного по этой теме. Буду что-нибудь рассказывать по мере “вдохновения” ). Раньше мне никогда не приходилось регулярно писать достаточно длинные тексты и оказалось что это сложней чем думалось.

Мыслей много в голове и тем интересных полно, но начинаешь писать и…  как-то не формулируется как оно должно быть по моему разумению: достаточно коротко , информативно и понятно. Без слишком долгих логических цепей и рассуждений с массой посторонней информации.

Честно говоря, писать обобщённо  о “французской кухне”  - глупо. Она очень различна и своеобразна по регионам. Скажем существует такое мнение, что одно из знаменитых французских блюд,  “луковый суп”. Это  редкое блюдо. И дома его практически не готовят и в ресторанах не везде подают. А на Юге Франции такой еды вообще не знают.

Про лягушек уже писал. Далеко не все французы их пробовали и совсем малое количество их ели хоть десяток раз в жизни. Лягушачьи лапки  не во всяком магазине купишь и в редких ресторанах их готовят.

Надо отдавать отчёт в стойкости различных мифов. В России  не очень сильно популярны матрёшки и игра на балалайке. Честно скажите, у кого коллекция матрёшек дома есть? А кто на отдыхе или в машине слушает записи балалаечников.?  Но многие иностранцы уверены в обратном. Мне лично  говорили о моей любви к песне “Катюша”. Песня хорошая, но сказать что я её слушаю хоть раз в год, это явное преувеличение.

Также стоит различать еду в ресторане и ту которую люди едят каждый день. Скажем “фуа гра” это исключительно праздничное или ресторанное блюдо. Никто его в обыденной жизни не ест.

Это же касается всяких улиток, устриц и так далее. В дальнейшем рассмотрим основные способы приготовления блюд и продукты для них.

Иногда говорят: Я ел вместе с французами ( француженками) и удивился количеству еды которое они съедают. Много женщин худощавых , но едят как здоровый мужик. Да. В ресторанах и на праздниках. В обычной жизни очень многие сидят на диетах и питаются очень скудно. Меня  порой удивляла скудность и даже бедность питания.

А вот на праздниках они устраивают себе “день отдыха”. Отсюда ложное представление что “жрут как кони, но это обмен веществ у них такой и конституция худощавая”

Из особенностей французского потребления пищи - это её длительность. Могут есть и находиться за столом часами, если есть такая возможность. Вариант “быстро поели за 10 минут и ещё есть дела” , у них вызывает крайнее недовольство и недоумение таким образом жизни. Приём пищи исторически является неким ритуалом и продолжает им оставаться. 

Меня удивляло не раз отношение работодателя к МОЕЙ еде. Не раз возникала ситуация, когда я говорил: “ Времени нет, возьму бутерброд с бутылкой сока и за рулём поем”. Для них это было из области невероятного героизма. Уговаривали остаться, поесть нормально и потом ехать. Смотрели вслед как на Гагарина в первом полёте в космос, если я отнекивался и уезжал. А мне что? Еду , слушаю музыку  и  жую. 

Современное поколение постепенно отходит от традиций. Часть из них привыкли питаться из Макдональдсов, турецких и арабских Кебабов. Кока-кола , чипсы и всё такое. На улицах видно всё  больше полных и ожиревших молодых людей.

Молодёжь образованная, на хороших работах и со средствами, постепенно сходит с ума по “веганству” и прочим экологическим извращениям. Очень в моде всякие “без глютена” , “без консервантов”, “без ГМО” и так далее.

Как на заказ. Только вчера жена разговаривала по телефону с одной из подруг. Тут в Страсбурге. Женщина 50 лет. Родом с Украины , и проживающая во Франции уже лет 20. Жаловалась жене, что  дочь с ней не разговаривает уже несколько недель и не даёт забирать к себе внуков. Причина?  Подруга ( назовём её Л.) высказалась негативно о веганстве и назвала его глупостью. А дочь полностью  и серьёзно погружена в эту новую религию. Мужа и малолетних детей только этим га-ом кормит. Л. очень  переживает, что внуки недоразвитыми будут без питания  животным белком. Да где там… Всё равно что о верующему человеку сказать, что Бога нет.

Продолжение следует.

Оставить комментарий

Популярные посты:

nerva

Разновидности и особенности металлопроката

architectstyle

Таганская, 7

kvyvy

Приспособился

inna_budapest

Оладушки из обжаренных кабачков. Просто и вкусно.

maysuryan

Последний приговор Марии Спиридоновой

augean_stables

Ещё месяцок и начнёт сыры тракторами давить

willsee14

Будущее событие.

gentlemenka

Прага, день второй. На электровелосипеде по дорожью и неразгильдяйству, выдры и

prophotos_ru

DJI Osmo Nano: сверхкомпактная модульная экшн-камера

• Ранее
• Архив