Недавно у кого- то из френдов была прекрасная куриная лапша. Удовольствие от вкусного прочтения вдохновило поделиться не менее замечательным венецианским рецептом для блюда из мяса курицы , которую использовали для приготовления бульона. Со времен доджа Гороха, ...
12-02-2019 — 
pratina
pratina
Свернуть
Способ приготовления блюда in carrozza ,т. е. обжаривание основного ингредиента между двумя ломтиками хлеба, пришел в ...
10-02-2019 — pratina
pratina
Свернуть
Дорогие друзья! Я бесконечно благодарна всем за беспокойство обо мне лично в связи с замораживанием моего журнала. Блокирование произошлo, видимо, случайно, и ЖЖ извинился за произошедший сбой. Теперь мы снова вместе! Kак говорится, что нас не убивает, делает крепче! Наконец ...
08-02-2019 — pratina
pratina
Свернуть
"... Эх, тройка! птица тройка, кто тебя выдумал? знать, у бойкого народа ты могла только родиться,.." ...
17-01-2019 — pratina
pratina
Свернуть
В одном из центральных старинных кварталов Рима есть небольшая пекарня-кондитерская, на которой нет даже вывески. Атмосфера кондитерской и ее ассортимент-полная противоположность современным представлениям о необходимых реквизитах для популярности заведения. И тем не менее здесь ...
11-01-2019 — pratina
pratina
Свернуть
Этот пост планировался в качестве сравнения праздничной Флоренции c рождественским образом провинциального Прато, о котором речь шла ранее. Вняв пожеланиям друзей не грустить в преддверии праздников, мой рассказ пошел в теме известного заголовка, предложенного ...
29-12-2018 — pratina
pratina
Свернуть
Сегодня в Италии Рождество. Один из самых значимых католических праздников, который отмечают в кругу семьи, максимально приближенно к устоявшимся в каждом из регионов традициям. Я не отношу себя к верующим, тем более католикам, но всегда с большим энтузиазмом готовлюсь ...
25-12-2018 — pratina
pratina
Свернуть
Поверите ли, что самая сложная сладкая выпечка, которую я когда- либо пекла, имеет в рецептуре всего 4 ингредиента: мука, яйца, щепотка соды и сахар для глазури. Южноитальянские Тараллуччи я решила освоить для праздничных подарков, настолько у них новогодний вид. Хранение ...
18-12-2018 — pratina
pratina
Свернуть
Волшебно вкусные описания жарких из гусей, индюшек и др. пернатых, однажды украсивших праздничные столы френдов, вызывают у меня белую зависть к подобным кулинарным хлопотам. Отчеты по приготовлению гусиного жаркого обычно сопровождаются сожалением, что осталось много мяса, ...
16-12-2018 — pratina
pratina
Свернуть
|
|
|
