Казино Play Fortuna: захватывающий мир ярких приключений в сфере онлайн-гемблинга 
На Москву надвигается шторм 
Неожиданные беременности на фоне приема препаратов для похудения: риски и 
ОСЕНЬ ВЕТЕРАНОВ 2 
Дорога домой с острова Маврикий... 
Интересные исторические фотографии- 3 
Сидят, каждый в своей корзиночке, nelly_and_toby 
Две новости 
Опять зима на белом свете?
03.05.2019 —
Как от киселя Псков сгорел
Весна приходит за стол
p_syutkin — 04.05.2019
Дачный сезон открыт. А у тех, кто имеет свой огород, обычно личное, очень специфическое отношение к кулинарии. Господи, сколько я наслушался этих рассказов про свою(!) экологически чистую морковку и лучок.
Самые отчаянные дачники стараются вырастить для себя как можно больше разнообразных овощей и фруктов. Не знаю, не знаю… Мы как-то пока не созрели для этого. Нам бы чего-нибудь попроще.
Вот, скажем, знаю точно, что спаржа прекрасно растет на наших огородах и была всегда очень популярна в России, зеленый горошек тоже – не проблема. Так что тому, кто огородничеством не занимается, – прямая дорога на рынок или в магазин. Свежий горошек можно заменить мороженным (только не консервированным). Но щавель и спаржа – особый случай, они могут быть только свежие. Кстати, как раз сейчас и появляются на прилавках.
А потому делаем весенний суп. На 4-5 порций нам понадобится:
Щавель - 3 пучка
Петрушка - 1 пучок
Зеленый горошек - 3/4 чашки
Спаржа - 6 стеблей
Картофель средний - 2 шт.
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Сливки 10% - 1/4 стакана
Яйца - 2 шт.
Суп готовится достаточно быстро, поэтому сразу подготавливаем все овощи. Перебираем, моем и обсушиваем щавель, затем режем его соломкой. Петрушку, тоже помыв и обсушив, шинкуем.
Чистую спаржу режем небольшими кусочками.
Горошек, если с огорода, очищаем от стручков. Если мороженный, то достаем из морозильной камеры минут за 5 до варки. Чтобы не успел разморозиться, но и не было «температурного шока».
Картофель моем щеткой, очищаем и режем небольшими кубиками.
Готовим в кастрюле с толстым дном. Распустив сливочное масло, тушим щавель и петрушку до мягкости.
Вливаем горячую воду, солим по вкусу, кладем картофель и спаржу.
После закипания варим 3 минуты и добавляем горошек.
Суп варится до мягкости всех овощей. А мы тем временем разбалтываем вилкой яйца со сливками и в самый последний момент, перед окончанием готовки, непрерывно помешивая, вливаем эту хорошо размешанную массу струйкой в суп.
Если вам не нравится такой способ заправки супа, можно яйца отварить, мелко порезать и положить в суп. А затем заправить его сметаной.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
02.05.2019 —
Советское наследие рассыпается в руках
01.05.2019 —
Первое мая при Петре Первом
30.04.2019 —
Здоровая еда в законе
29.04.2019 —
Надои росли, а порции уменьшались
28.04.2019 —
Лотерея с яйцами
26.04.2019 —
Добрым русским словом
24.04.2019 —
Деньги из ничего
23.04.2019 —
Радость спаржи
21.04.2019 —
Вербная каша из развесистой клюквы
Архив записей в блогах:
Господа, а это верно, что ххх дешевеет не по дням, а по часам? Тут мне таксист байку рассказывал, что х6 его знакомый купил за 5 млн, продал едва-едва за 800 тысяч через три года, из которых почти год машина была в продаже. Или вот в объяве на авто.ру продается семерка лонг стоимостью 3,4 ...
..жакет, определенно, вещь этого месяца в моем гардеробе) и вот вам мой первый образ с ним в мужском стиле в радужной цветовой гамме родственных цветов: насекомые в тон на лацкане: жакет Betty Barclay блузка и сумочка ...
Давным-давно, в далёкой-далёкой галактике, а если точнее - лет 6 назад, у меня ещё не было Миши, моего замечательного друга. Который не менее замечательно умеет переустанавливать винду. Так вот, в этот далёкий 2006 год у меня сломался компьютер. ...
Ну да, добро должно быть с кулаками. А так же с клыками, шипами, виселицами, дыбами, испанскими сапогами, а то как ему со злом бороться? Давно уже заметила: чем больше человек себя мнит высокодуховным и заботится о вопросах бессмертной души, тем он ...
Не только у меня, надеюсь, но и у многих небезразличных к чужому горю людей вызвала недоумение новость, что Россия, находясь в состоянии, пусть не объявленной, но войны с Украиной собирается дать, не продавать, не путайте, а подарить , другими словами, наградить Украину газом да ещ ...
