Тушеная печень с цветной капустой и грецкими орехами

foodrumedia — 04.12.2023

Простое и полезное блюдо на обед или ужин! Грецкие орехи несут в себе важные антиоксиданты, печень — рекордсмен по содержанию железа и витаминов группы В, а цветная капуста — источник витамина С. Такая концентрация витаминов и минералов в одном блюде может заменить любой мультивитаминный комплекс.

⠀

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриная печень — 300 г;

• Цветная капуста — 200 г;

• Лимон — 0.5 шт. (60 г);

• Репчатый лук — 1 шт. (80 г);

• Масло гхи — 2 ч. л. (16 г);

• Вода — 0.25 стакан (50 г);

• Розмарин — по вкусу;

• Соль — по вкусу;

• Черный перец молотый — по вкусу;

• Грецкие орехи — 25 г

⠀

Рецепт:

1. Промойте куриную печень и просушите. Вымойте цветную капусту. Снимите шелуху с лука.

2. Печень очистите от пленок и разрежьте на небольшие куски.

3. Замаринуйте печень в лимонном соке на 40 минут.

4. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

5. Капусту разберите на соцветия и отварите в чуть подсоленной кипящей воде 2 минуты.

6. В кастрюле с толстым дном растопите масло гхи, добавьте специи и нашинкованный лук.

7. Тушите, пока лук не станет мягким. Через 5 минут добавьте печень и воду, тушите 5–7 минут.

8. К печени добавьте капусту и тушите еще 5–7 минут.

⠀

Измельчите грецкие орехи и посыпьте ими блюдо перед подачей.

Оставить комментарий

Популярные посты:

uksibsan

ТТГ норма у женщин: как подготовиться к анализу крови и избежать ошибок

luckyea77

Квантовый детектор для ловли самолетов-невидимок появился в Китае

amarok_man

Неправильная артистка: 4 актрисы, которым с лёгкостью отдала свои роли Тамара

5koleso

Лучше, чем «Шерп»: обзор российского вездехода «Архант Neva»

katya_kch96

Хорошей котопятницы от кота-часовщика

prohodimcy

Мои октябрьские сезоны в долине реки Заале

humus

Киев 1980-х на снимках Александра Ранчукова

bibliojulia

Что читать: The Hallmarked Man Роберта Гэлбрейта

olnud

Наткнулся — улыбнулся!

• Ранее
• Архив