"Провансаль" по-аргентински

Фото не для привлечения внимания, а по делу - речь действительно пойдет не о капусте.
Но и не о креветках как таковых - они лишь за фотогеничность в качестве модели выбраны. Но потом, несмотря на это, были съедены...

Bесной, пока не созрели свежие овощи, ягоды и фрукты, изголодавшийся по витаминам организм набрасывается на зеленый лук, молодой чеснок и зелень. Вот последние-то два продукта и станут предметом разговора.

В Аргентине "провансаль" (provenzal) называют смесь мелко нарезанных петрушки и чеснока. Ну и хорошеe оливковое маcло потребуется для полноты картины. Заправить так можно что душе угодно - листовой салат, рыбу у морских гадов, курицу, запеченные на гриле овощи, шампиньоны, отварной язык... Смесь подходит как для холодных, так и для горячих блюд (часто с гриля). Соотношение петрушка-чеснок по вкусу, но в основном приблизительно 2:1 по объeму (в нарезанном виде). В супермаркетах в отделах зелени можно купить уже нарезанный и расфасованный "провансаль". Ну а нам и самим нарезать не лень. Да и чеснок в таком случае гарантированно будет по весне молодой, с не импортный китайский...

Посыпаем задуманное смесью, поливаем оливковым маслом, если можно - перемешиваем, если нужно - даем настояться в холодильнике пару часов. Если очень невтерпеж, можно есть сразу!

Предыдущие записи блогера :

05.05.2010 — День на кухне Гаральда Вольфарта (Harald Wohlfahrt)

04.05.2010 — Гала-ужин Дитера Мюллера (Dieter M?ller)

19.04.2010 — За самого гибкого и красивого!

14.04.2010 — Палочки с анчоусами

06.04.2010 — Сырный пирог-суфле

30.03.2010 — Песто из черемши

19.03.2010 — Чахохбили из говядины

17.03.2010 — Mantia - Манты по-косовски

16.03.2010 — Рисовые оладьи

12.03.2010 — Ну и погодка...

Архив записей в блогах:

ВВЕРХ ПО ЛЕСТНИЦЕ, ВЕДУЩЕЙ ВНИЗ

Уважаемому angbabayka респект. Не скажу, что радостно, но здраво. Абиссинию мы уже посмотрели. Испанию тоже. На носу Мюнхен, что дальше, понятно, а винить некого. Видимо, человечество обречено наступать на ...

Взрослому человеку мать не нужна?

— Чувствую, что дочери я в тягость! — жалуется пенсионерка Галина Григорьевна. — Раздражаю ее уже одним своим присутствием рядом. Слова не скажи, не спроси ни о чем. Я очень стараюсь быть тактичной, не лезть нахрапом, не поучать, не советовать. Но теплых отношений не получается все ...

Клиентский вопрос

Мне вот интересно. Просто так, для общего развития. Кому из вас взбредет в голову, увидев туристическое объявление в газете, позвонить по нему в пятницу в одиннадцатом часу вечера. А услышав, что часы работы с 10 до 19, с удовольствием попросить ...

В этот день 26 апреля – 4

О Марии Медичи, королеве Франции …Поговорим о временах, воспетых Александром нашим Дюма – хоть после него это и малоперспективно… Итак – 26 апреля 1575 года родилась Мария Медичи . Отец её – великий герцог Тосканы, Франческо – овдовеет, когда малышке было два года – и ...

нам явно не докладывают в наши тарелочки или почему млять мой т34 не фармит ))

[ меня опять обижают что мне делать ??)) ] Я играю уже больше двух лет в танки и за это время насмотрелся на всякое Разные акции нерфы техники нерфы доходности Разработчики все делают только для себя Все акции носят чисто маркетинговый смысл ...

"Провансаль" по-аргентински

"Провансаль" по-аргентински

Оставить комментарий

Популярные посты: