"Провансаль" по-аргентински

Фото не для привлечения внимания, а по делу - речь действительно пойдет не о капусте.
Но и не о креветках как таковых - они лишь за фотогеничность в качестве модели выбраны. Но потом, несмотря на это, были съедены...

Bесной, пока не созрели свежие овощи, ягоды и фрукты, изголодавшийся по витаминам организм набрасывается на зеленый лук, молодой чеснок и зелень. Вот последние-то два продукта и станут предметом разговора.

В Аргентине "провансаль" (provenzal) называют смесь мелко нарезанных петрушки и чеснока. Ну и хорошеe оливковое маcло потребуется для полноты картины. Заправить так можно что душе угодно - листовой салат, рыбу у морских гадов, курицу, запеченные на гриле овощи, шампиньоны, отварной язык... Смесь подходит как для холодных, так и для горячих блюд (часто с гриля). Соотношение петрушка-чеснок по вкусу, но в основном приблизительно 2:1 по объeму (в нарезанном виде). В супермаркетах в отделах зелени можно купить уже нарезанный и расфасованный "провансаль". Ну а нам и самим нарезать не лень. Да и чеснок в таком случае гарантированно будет по весне молодой, с не импортный китайский...

Посыпаем задуманное смесью, поливаем оливковым маслом, если можно - перемешиваем, если нужно - даем настояться в холодильнике пару часов. Если очень невтерпеж, можно есть сразу!

Предыдущие записи блогера :

05.05.2010 — День на кухне Гаральда Вольфарта (Harald Wohlfahrt)

04.05.2010 — Гала-ужин Дитера Мюллера (Dieter M?ller)

19.04.2010 — За самого гибкого и красивого!

14.04.2010 — Палочки с анчоусами

06.04.2010 — Сырный пирог-суфле

30.03.2010 — Песто из черемши

19.03.2010 — Чахохбили из говядины

17.03.2010 — Mantia - Манты по-косовски

16.03.2010 — Рисовые оладьи

12.03.2010 — Ну и погодка...

Архив записей в блогах:

Российская википедия заранее сообщила об убийстве Немцова? Запись появилась в 21:40

Специалисты уверяют, что это время - московское Сайт Википедии, судя по времени правки в статье про Бориса Немцова, заранее сообщил об убийстве Немцова. Соотвествующая правка появилась в статье о политике за несколько часов до покушения, пишет МосковскийКомсомолец. "Убит 27 февра ...

Поиска попутчиков псто

Пара (м-ж) ищет двух (одного) попутчиков (-а) до Хельсинки (Suomi, EU), выезд в воскресенье рано утром из Озерков. По желанию возможен заезд в Вантаа (аэропорт). Машина исправна, Аккорд (пруль), универсал; водитель трезвый, адекватный, опытный, стаж 12 лет. ...

Пелевин написал книгу про Путина?

Друзья! На «прилавках книжных магазинов ваших городов» появился истинный алмаз политпублицистики, звать который – «Альфасамец. Мочи их, Президент!». Тут некоторое время назад ее уже предвосхищали , правда, название не совсем точное дали. Ну да ...

Даст ли Теньков мне мобильный кошелек?

Один друг порекомендовал мне недавно Мобильный Кошелек Тенькова для обналички с кредиток: https://wallet.tinkoff.ru/ Интересно, если я его открою, даст ли мне Теньков заниматься обналичкой? Или, того и гляди, спиздит чего с кредиток (ну это вряд ли)? Надо попробовать, ждите ...

The Ampoo is intensely neat

Посетил вчера ГУМ, купил эскимо на палочке и съел его, глядя на фонтан. Как там переменилось все с 1985 года! Не нашел автомат с фантой. Зато круглосуточно можно купить сок сельдерея ,хоть я его и не пью. Ехал домой на метро с подавленными ...

"Провансаль" по-аргентински

"Провансаль" по-аргентински

Оставить комментарий

Популярные посты: