Мясо по...

mayonesa_nax — 04.09.2012 — Кулинария

Прочтение ленты комментариев к записям прощлой недели показало один интересный факт, а именно: сообщники-маянезонахеры, увлекшись изысками хозяющек на многочисленных форумах. совершенно забывать начали о "классике", коей является, разумеется, МПФ и вариации. Нет, ну подумайте сами - сообщники уже мясо по французски, от мяса по московски не отличают. Беда да и только!
А потому, спешу порадовать Вас открытиями в области «намковаяния», произведенными мной совершенно случайно пару лет назад, во время поисков немецкой классификации мясных отрубов в Рунете. Уж не знаю, как, но даже при поиске такого рода серьезной информации подчас нападаешь на столь интересные открытия, что открытие Америк Колумбами и прочими васкодагамами просто меркнет в своем ничтожестве.

Рецепт этой вкуснятины был опубликован в газете «Антенна», но уже сготовлено и оприходовано с огромным удовольствием.
Для этого понадобиться:

* 1 кг репчатого лука
* 500 г болгарского перца
* 500 г шампиньонов (лисичек)
* 500 г твердого сыра
* 1 кг свинины
* 500 г майонеза
* Соль, растительное масло, специи, зелень петрушки и укропа.

Время приготовления 1 час

Количество порций 10 !!!!

Ломтики мяса выкладываем на смазанный маслом разогретый противень посыпаем приправами и ставим в разогретую духовку минут на 10.

 

Порезанные грибы выкладываем на поджаренное мясо, солим и снова ставим в духовку минут на 5-10.

 

Выкладываем поверх грибов полоски болгарского перца. Отправляем в духовку еще на 5 минут.

 

На перцы выкладываем нарезанный кольцами лук.

 

От себя добавлю.
Лук надо брать простои,белыи.
Посыпаем блюдо тертым сыром – и в духовку на 5-10 минут.

Затем заливаем майонезом, посыпаем рубленной зеленью – и вновь в духовку, на этот раз на 20-25 минут.



Готово!!!!



Желаю всем приятного Аппетита!!!

, срезать лишний жир.(Аааа вот где собака порылась. Кожу натянуть, а жир срезать.)
Курицу потушить в небольшом кол-ве воды, добавить грибы(опята, шампиньоны и др),-потушить ещё немного(15 минут)
Высыпать сверху нашинкованую картошку, перец сладкий. морковь соломкой. Крышку закрыть. Потушить(15-20 минут)
Добавить соль, специи, зелень, зубчик чеснока(на любителя),-ВСЕ НА ГЛАЗ.(еще раз -  соль, специи, зелень, зубчик чеснока – все на ГЛАЗ) Воды, желательно поменьше.
Можно заправить поджаренной мукой .(А вот это и правда НОВОЕ слово в кулинарии нямки – поджаренная мука вместо маянеза!

http://forum.k-jarve.ee/lofiversion/index.php/t6135-100.html  (советую пойти по ссылке, узнаете много интересного и полюбуетесь на глому... эээ грязные протвини)

Ингредиенты для "Мясо по-албански"
Свинины— 500 г
Средних луковицы — 2 шт
Яиц — 3 шт
Крахмала — 4 ст. л.
Майонеза — 100 г
Специи (соль. перец)

Рецепт "Мясо по-албански"

лук измельчаем

мясо режем полосками

смешиваем с луком, добавляем крахмал, яйца, майонез, специи.

Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник на 4 часа

после отстаивания и маринования, ложкой выкладываем на сковороду и жарим с обеих сторон

Сохранено

</>

Мясо по...

Прочтение ленты комментариев к записям прощлой недели показало один интересный факт, а именно: сообщники-маянезонахеры, увлекшись изысками хозяющек на многочисленных форумах. совершенно забывать начали о "классике", коей является, ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

scribonianus

Гибридные концертные форматы: синтез живого исполнения и иммерсивных мультимедийных технологий как новый жанр

• Ранее
• Архив