рейтинг блогов

Мой суп "Том Ям"

топ 100 блогов rider309927.06.2023Кулинария Рецептов этого супа существует огромное количество. По легкости приготовления и сбалансированности вкуса я подобрала для себя этот.

Мой суп Том Ям IMG_4504_AuroraHDR2019-edit.jpg

Ингредиенты:

  • Паста Том Ям

  • Помидор средний - 1 (в моем случае это консервированные, порезанные помидоры в собственном соку - 1 банка)

  • Лук - 1 шт.

  • Чеснок - 3 зубчика

  • Лайм - 1 шт.

  • Креветки - 300 г

  • Морской коктейль - 300 г

  • Кокосовое молоко - 1 банка

  • Грибы - 300 г

  • Бульон - 1,5 л

  • Оливковое масло - 1 ст.л.



Мой суп Том Ям IMG_4492_AuroraHDR2019-edit.jpg

А у вас есть такая открывашка для консервов? Очень удобная штука, делает всё сама, рекомендую!

Мой суп Том Ям IMG_4494_AuroraHDR2019-edit.jpg

Процесс:

1. Нарезаем чеснок и лук

Мой суп Том Ям IMG_4493_AuroraHDR2019-edit.jpg

2. В горячее оливковое масло помещаем чеснок буквально на 1 минуту, за ним лук, через пару-тройку минут помидоры. Тушим минуты 3-4

Мой суп Том Ям IMG_4496_AuroraHDR2019-edit.jpg

3. Тем временем нарезаем грибы. Обычно я использую свежие, но в данном случае были маринованные шампиньоны. Этот момент нужно учесть в дальнейшем

Мой суп Том Ям IMG_4495_AuroraHDR2019-edit.jpg

4. В кастрюлю с луком, чесноком и помидорами добавляем бульон и,, приблизительно 1-2 ст.л. пасты Том Ям, а также

Мой суп Том Ям IMG_4498_AuroraHDR2019-edit.jpg

грибы. После закипания ждем 4 минуты

Мой суп Том Ям IMG_4499_AuroraHDR2019-edit.jpg

5. На мелкой терке натираем цедру лайма.

Мой суп Том Ям IMG_4497_AuroraHDR2019-edit.jpg

6. Добавляем в суп цедру и кокосовое молоко, варим 4 минуты

7. Добавляем креветки и морепродукты, варим 2 минуты после закипания.Здесь наступает ответственный момент дегустации. Обычно, при использовании свежих грибов, я выжимаю в суп сок лайма. В случае маринованных я сегодня этого не делала. Добавила лишь немного соли.

Мой суп Том Ям IMG_4501_AuroraHDR2019-edit.jpg

8. Подаём с отдельно сваренным рисом. Надеюсь, рис все умеют варить?

Мой суп Том Ям IMG_4502_AuroraHDR2019-edit.jpg

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Фильм Горец 1986 года я решил "контрольно отсмотреть" по причине того, что при разборе фильма Хабенского "Собибор" я задался вопросом - почему на роль начальника концлагеря был приглашен Кристофер Ламберт? и это стало темой для публикации от 12 января 2022 года. В той публикации было ...
Общественность негодуе! Норот бузит! Случилась невиданное, неслыханное, охуенное! У жирного, как бочка вазелина, как обожравшаяся гусенница, как бегемот на пердячем газе, у жирнейшего депутатищи отняли права ! Приёмная депутоса молчит, менты ...
В предыдущей записи как-то не очень замеченным оказались намеки, что ситуация, когда в Крыму 1.5 года будут параллельно ходить 2 валюты, да и еще по крайней мере, до конца года – существовать специальный налоговый режим, по всей вероятности, рассматривающий Крым как офшорную таможенную ...
Ехал тут, надысь, по М5 в сторону ДС, и в Рязанской области после Екатериновки, практически перед Шилово ремонт дороги значит, наносят напыление из гравия в 3 см. Знаки стоят - ремонт дороги, обгон запрещен, ограничение скорости 40. Ну значится ...
на удивление «легко» поднялся к собаке, вышел.  Ночевали в спальне, на новом матрасе. Без кровати пока. Новый матрас классный! Жёсткий. Но не как фанера пола, конечно же))  Какие плюсы спать в спальне: — войны котиков остаются где-то там внизу, на первом этаже — удобное ...