Мои блинчики

Оленька_Коваленко — 05.03.2011

Мои блинчики

Рецептов блинов существует огромное множество, но в арсенале каждой хозяйки есть один самый любимый. Сегодня я поделсь с Вами как раз таким "любимым" рецептом.

Ингредиенты:

0,5 литра кефира (теплого),

1 ч/л соли и соды, 2 ч/л сахара,

1 яйцо

мука

200 грамм кипяченного молока

сливочное масло для выпечки и смазывания блинов

начинка по вкусу

Приготовление:

Яйцо, кефир, соду, сахар, соль, соду перемешиваем, затем  добавляем муку. Я делала двойную порцию и соды поставила меньше - ложки 1,5. Мне по такой рецептуре чувствуется привкус соды, но никто, кто пробовал этого не замечает, но для себя все равно ставлю поменьше - тоже ажурно и вкусно получается.

Тесто должно быть чуть гуще сметаны. Добавляем 200 грамм кипяченного молока. Если молоко горячее - получите ажурные блины, с холодным такой ажурности не получится, но тоже будет - тонко, нежно, вкусно.

Выпекаем на сливочном масле. Не знаю насколько  видно на фотографии, но тесто при выпечке поднимается и начинает "пупыриться"

Если положить соду согласно рецептуре, то "пупырчитости"-"ажурности" будет побольше и покрупнее))

Каждый готовый блин также смазываем маслом.

А уж начинку делаете по своему вкусу. Я на ужин немного сделала с курицей, 

а немного с абрикосовым джемом.

Правда с вареньем не жарила: неуспела - улетело все в один момент))

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

diadumenianus

Мукопросеиватель: чистота, лёгкость и качество теста

gull_25

Дырка от бублика для Трампа

vikond65

Кремлевский мечтатель

maysuryan

Над чем смеялись 40 лет назад. Борьба с жуликами

krapiva7755

"Не хотите ли черешни ?" (В.В.)

don_beaver

8x4=песец

foto_history

Европа и Азия Джона Гюнтера

andvari5

Забытые народы Карпатского бассейна: сарматы и сарматы-лимиганты?

olchovka

Дверь дома, построенного в 1934 году

• Ранее
• Архив