Открытый капустный пирог

Оленька_Коваленко — 04.03.2011

Открытый капустный пирог

Америку я не открою - подобных рецептов много... В этом рецепте мне понравилось рассыпчатое творожное тесто и нежная капустная начинка. А еще сочетание сыра с капустой, причем сыра расплавленного, а не подсушенного поверх начинки.

Ингредиенты 

= тесто =

100 гр сливочного масла

100 г творога

1 стакан (250мл) муки

1 ч.л. разрыхлителя

0,5 ч.ложки соли

1 ч.л. сахара

= начинка =

0.5 кг капусты,

100 гр. тертого сыра,

2 яйца,

100 гр. сметаны

Приготовление:

Замесить тесто и убрать в холодильник минимум на полчаса.

Капусту мелко порубить и отварить в подсоленной воде. Остудить.

Сыр натереть. Взбить яйца со сметаной.

Выложить тесто в форму, края прижать к стенкам формы. Низ теста покрыть сыром, затем выложить капусту и полить сместью яиц со сметаной.

Выпекать в духовке при температуре 180 град. 30-40 минут.

Оставить в форме на несколько минут. Достать, выложить на решетку до полного остывания.

В рецепте указана норма продуктов для формы 24 см в окружности. Я делала двойную норму.

Приятного аппетита! 

Автор Ljubasik

Оставить комментарий

Популярные посты:

mesian

Цель МСКТ брахиоцефальных артерий

kwakin_misha

Фоторепортаж: Монголия - страна бескрайних степей и постоянных ветров

tretiakof

Можно ли быть хорошим человеком и всё равно никому не нравиться

allin777

КГБ СССР предлагает..,

uncle_pafnutiy

Станция "Кашин"

katya_kch96

Архитектурный вторник из Тутаева

nosikot

Кто готовился к голоду в 2023

nota_x

Синнабоны

masterok

Почему пуля у револьвера Нагана была утоплена в гильзу

• Ранее
• Архив