Лобио

топ 100 блогов 01.06.2010

Лобио


На обед захотелось чего-нибудь вкусного, а в холодильнике только всякие баночки с консервами, типа гороха и красной фасоли. И подумалось мне - почему бы не сделать лобио? Только не по классическому рецепту, а из того, что есть.


Что было использованно:


- Красная фасоль. Я покупаю консервированную, из-за соуса в банке.


- Соус "сацибели". Можно брать томатную пасту, но так будет намного вкуснее.


- Зелень. Лучше всего брать кинзу, но в моем холодильнике был только укроп.


- Чеснок. По вкусу. Я кладу из расчета 2 зубчика на 100гр.


- Грецкие орехи. По желанию. Лично я их не нашла. Лобио



Разогреваем скороводку, наливаем подсолнечного масла. Фасоль из банки выкладываем на сковородку вместе с соком. Добавляем соус сацибели, чтобы он полностью покрывал фасоль. Тушим около 5-10 минут. Вот так не привлекательно это выглядит в начале:


Лобио


Когда соус начинает закипать - добавляем 2 ст. л. лимонного сока. Не обязательно резать лимон - я покупаю концентрированный. Перчим, чательно перемешиваем. Нарезаем чеснок и зелень.


Лобио


Добавляем чеснок и тушим еще в течении 5-7 минут, до состояния выкипания соуса на 1/3. После этого выкладываем готовое блюдо в посуду, даем ему остыть 2-3 минуты и после этого обильно посыпаем зеленью. Лучше брать кинзу, но у меня ее не оказалось. И вот он, итговый результат:


 


Всем спасибо за внимание! Лобио

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
У меня сломалось компьютерное кресло. Болты, держащие спинку, вылетели. Чтобы его сделать, пришлось ободрать обшивку спинки, подобрав перед тем болты необходимого диаметра. Слава богу, что на работе у меня всяких гаек, болтов, шляпок больше, чем нужно. А вот чтобы придать креслу презе ...
Наступила осень, стало раньше темнеть и вообще погода противная. Как-то сентябрь совсем не как сентябрь в этом году. Многие фонари на улицах не дотягивают до нормы - освещение слишком блеклое. Такой вывод был сделан городскими властями после проверки, устроенной освещению. Та, в свою ...
Третий и вместе с ним, четвёртый день нашего знакомства, проходили на рынках и магазинах. Я получил аванс и мы сразу отправились на рынок и в магазин, для того, чтобы затупиться продуктами. После покупок, мы всё отвезли домой и она начала удивлять ...
...
Не стоит помогать пиарщикам бандитов Судя по новостным сводкам, на Северном Кавказе опять вовсю идет война. В Чечне уничтожены шесть боевиков, в Кабардино-Балкарии ловят террористов прямо в столице. А если не смотреть телевизор и не слушать ...