Капустные драники

топ 100 блогов receptishi19.02.2010 Вот такая прелесть должна получиться. вкусно нереально.
Капустные драники

Для приготовления нам понадобится:
- капуста белокачанная
- лук репчатый
- перец сладкий (разноцветный)
- зелень (у меня была кинза и петрушка)
- специи (соль, перец черный молотый)
- чеснок
- яйца
- мука



Капусту шинкуем мелкой соломкой. Желательно брать тонкие части листьев, так как соломка будет совсем тонкой. Туда же кладем порезанный соломкой лук.
Капустные драники
Так же добавляем порезанный соломкой болгарский перец, зелень и чеснок.
Капустные драники
Капустные драники
Солим и перемешиваем. Капусту можно немного помять, что бы она дала сок. Сок от капусты лучше слить.
Капустные драники
В полученную смесь кладем яйца. На это количество у меня ушло 2 яйца. Так же добавляем муки (порядка 2 столовых ложек). перемешиваем.
Капустные драники
Из готового овощного фарша лепим дранники, я делал это руками отжимая излишки сока. Выкладываем на кипящее масло (в моем случае это было кукурузное) и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Снимаем с огня и выкладываем на отдельные тарелки.
Капустные драники
Капустные драники
Капустные драники

вот первая партия, которая не пережила и 1 минуты.
Капустные драники
Подавать со сметаной. Приятного аппетита.
Капустные драники

Да, важное замечание. Это сложный рецепт дранников. Нужно приловчиться делать котлетки из фарша, который не очень лепиться и обжаривать так, что бы не равзалилось. Чуть позже сделаю фотоотчет как делать более простой вариант этого блюда.

Капустные драники

Приятного аппетита.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Военный эксперт и главный редактор сетевого издания "Ежедневный журнал" Александр Гольц о  причинах противостояния внутри армии: – Это довольно серьезно. Дело, конечно, не в Ачалове. Нынешние реформы Сердюкова затрагивают, чем дальше, тем ...
На самом деле, нет никакого абстрактного терроризма, войну с которым якобы ведет ...
ПРАВОСЛАВНЫЕ ИНДЕЙЦЫ   Любой знает что индейцы, по сути своей - язычники. Библия выступает против язычников. По этому для меня стало интересным явлением - православные индейцы. Само же православие - они переняли от русских, живущих ...
Советские мультфильмы. Сколько споров о них сейчас идёт в сети. И мнения о советской мультипликации у людей абсолютно разные - одни говорят о шедеврах, другие об убожестве. Говорить что вся советская мультипликация была шедевральной я не буду. Были у нас замечательные мультики, сделанны ...
Экономист Андрей Илларионов о коронавирусе и чёрном расизме как инструментах борьбы за власть. В США идёт новая «гражданская война», и это не фигура речи, уверен экономист Андрей Илларионов. В интервью «Фонтанке» президент Института экономического анализа (Москва), старший ...