Самый вкусный завтрак

olga_srb — 01.01.2022 Первое утро года – это не только радостно, но и очень вкусно!

Пожалуй, это единственное утро в году, когда мы завтракаем прошлогодними деликатесами, которые свежи, несмотря на формальный возраст.

Обычно первый раз в году я завтракаю одна, поскольку муж предпочитает компенсировать затянувшуюся бодрость минувшей ночи, а я, наоборот, встаю, как обычно.


Каждое 1-е января у меня на завтрак кофе и яйца с икрой. Вкус икринок, которые, пролежав в холодильнике ночь, слегка подсохли и теперь прилипают к зубам, у меня прочно связан именно с Новым годом.



Несмотря на то, что за вчерашний вечер я получила полтора миллиона поздравительных сообщений от разных людей, я воспринимаю новогоднюю ночь как исключительно семейную и домашнюю.

Никогда не хотела провести ее вне дома, и, я уверена, что то, как она прошла вчера (или сегодня?), для меня – идеально.

Кому-то она может показаться слишком тихой, кому-то – слишком калорийной, но я счастлива, что все было так, как было, и хоть я не верю в примету, утверждающую, что год проходит так, как его встречаешь, мне бы хотелось, чтобы 2022-ой был таким же уютным и нежным.

Секретов идеальной встречи Нового года всего два: теплая семейная компания и простой стол, приготовление которого приносит радость.

Все, что можно сделать заранее, обычно я делаю с утра, чтобы вечер был свободен, поэтому и меню включает в себя такие блюда, над которыми не надо стоять у плиты в последние часы уходящего года.

Вот, например, жюльен с грибами и сыром – кокотницы наполнены заранее, и мне остается лишь отправить их в духовку за четверть часа до подачи.



В этот раз часть закусок я сервировала не на блюдо, а на индивидуальные тарелки: внутри круглых белых салфеточек я написала пожелания на предстоящий год, и каждый, выбирая себе тарелку (из внешне одинаковых вариантов), выбрал и пожелание. Оно непременно сбудется!



Само собой, не обошлось и без тазика оливье. Его тоже готовить легко и просто, особенно, если все ингредиенты готовы с самого утра.



Новогоднему ужину предшествовало одно из моих любимых занятий – игра в лото. Очень люблю это занятие, хотя играли мы не на деньги.

Раньше, в советские годы, было очень удобно пополнять «банк» десятикопеечными монетами. Они не опустошали бюджет, но поддерживали необходимый уровень азарта. Теперь в ходу картонные фишки, обозначающие условную «валюту», а наличных денег ни у кого нет…

Для меня лото – самая уютная игра из всех настольных игр, несмотря на то что проходит каждый кон весьма динамично (за счет того, что я, как ведущий, называю цифры в бодром темпе).



И до торта у нас дошло! И именно его внушительные размеры обеспечили нам десерт на сегодняшний завтрак.



Но самая романтическая часть прекрасного вечера, конечно, связана не с едой.

В два часа ночи муж взял гитару и запел. У мужа очень хороший голос и, в отличие от меня, имеется музыкальный слух, поэтому для него не представляет труда воспроизвести мелодию и быстро подобрать аккорды.

Наш домашний репертуар определился тридцать лет назад: преимущественно это песни Окуджавы, Дольского и других «бардов». Я уверена, что вы знаете, как расшифровывается аббревиатура КСП – да, вся эта романтика туристических походов и посиделок у костра вчера проникла в наш тихий вечер.



В начале 1990-х годов я переписала в тетрадь песни, которые мне особенно нравились в исполнении мужа, чтобы мой любимый певец не путался в словах.

После вчерашнего импровизированного концерта я решила еще расширить его репертуар и пополнить тетрадь новыми песнями того же клуба, чем и займусь в новогодние каникулы.

Почерк у меня уже совсем другой, но я постараюсь писать разборчиво.



Первое января – замечательный день. Он пропитан надеждами, ожиданиями и вдохновляющим чувством бесконечной перспективы.

У многих из нас, как минимум, есть прекрасная перспектива отдыха на новогодних каникулах, которые сегодня кажутся бесконечными.

И после каникул мы с вами еще сделаем много всего радостного и полезного, ведь Новый год только начинается!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив