Проголодаешься и черепаху съешь

топ 100 блогов p_syutkin24.11.2019

Пост — не догма, и вообще он не про еду - считали про себя средневековые монахи. И заворачивали мясо в капустный лист, чтобы бог не увидел. Или тушили бобра, - он ведь тоже в воде живет, значит, рыба. А запивали все пивом, которое и вообще не особо запрещалось им.

Проголодаешься и черепаху съешь

Речь, конечно, идет о западноевропейских монахах. У нас с этим как-то без фантазии обходилось. То есть подъедали, конечно, мясо. Но втихаря. Не подводя под это, так сказать, идеологической базы.

Но оказывается был в Европе и еще один продукт, от которого в Средние века прилавки на рынках ломились - в постные недели. Вы удивитесь, но это черепахи. Сейчас их популяция в Германии находится на грани исчезновения, но их пытаются спасти. Недавно Дойче Велле рассказала о приключениях этой рептилии в Германии:

Когда жители Германии видят где-то на городских прудах черепашек, многие уверены, что в здешние водоемы они были выпущены нерадивыми любителями рептилий, решившими от них избавиться, а родина этих пресмыкающихся находится где-нибудь на другом континенте. В большинстве случаев так оно и есть. В городских водоемах Германии сейчас обычно встречаются американские пресноводные черепахи, например, красноухие, импорт которых давно запрещен, но в 1970-е годы их можно было купить в любом зоологическом магазине.

В свою очередь, единственными исконными обитателями немецких водоемов из этого отряда пресмыкающихся являются европейские болотные черепахи. В Средние века они в огромных количествах попадали здесь на столы и тарелки во время церковных постов - их мясо считалось постным продуктом наравне с рыбой. 

Европейские болотные черепахи, выведенные в рамках программы немецких экологов
Европейские болотные черепахи, выведенные в рамках программы немецких экологов

Ареал распространения европейских болотных черепах достаточно широк - от Марокко до Литвы и Приаралья. В большинстве этих мест они чувствуют себя вполне комфортно. Лучше всего - в Швейцарии, где в окрестностях Женевы на каждый гектар в среднем приходится более шестидесяти таких обитателей дикой природы.

Однако в Германии они находятся под угрозой вымирания - из-за осушения болот и вырубки лесов, гибели во время сезонной миграции под колесами автомобилей и немалого количества вполне естественных врагов, которые очень любят полакомиться новорожденными черепашками до затвердения панциря (кабанов, барсуков, лис, воронов, грачей и коршунов). В воде молодым черепашкам угрожают сомы и щуки. Взрослые черепахи могут стать добычей размножившихся в Германии американских енотов, способных вскрывать их панцири.

Эти черепашки обитают не в Германии, а в соседней Австрии
Эти черепашки обитают не в Германии, а в соседней Австрии

О том, как сохранить, вернее - восстановить популяцию этих рептилий в Германии, немецкие экологи задумались еще около двух десятилетий назад. Сейчас подошло время выпускать в дикую природу очередную партию черепашек, выведенных в неволе в рамках специальной программы. Как сообщает агентство dpa, она осуществляется в двух федеральных землях - Гессене и Рейнланд-Пфальце, на территориях вдоль Рейна и притоков этой реки. Первых выпустили в 2002 году.

Почему это важно? Экологи называют болотных черепах санитарами водоемов - они поедают погибших рыб, улиток и так далее, что помогает сохранять чистоту и поддерживать равновесие экологической системы в целом. В Гессене, например, в рамках программы было выпущено около 450 черепашек - примерно половина от общей цели в тысячу экземпляров. Несколько лет назад ученые уже смогли обнаружить в водоемах их потомство, выведенное в естественной среде обитания.

И хотя сегодня уже мало кому придет в голову приготовить эту черепаху к столу, находчивость наших далеких предков до сих пор  вызывает уважение.


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Форматный , бирюзовый, синеватый, голубой певец Серёжа Лазарев раз за разом поёт на "Евровидение" песни в одной тональности, правда с разным видеорядом. И раз за разом удивляется тому: почему это не он стал первым? Ему вторит местная публика, включая заслуженного гомосека певца РФ, ...
(с) Сергей Варшавчик — Ах, — сказал Лоханкин проникновенно, — ведь в конце концов кто знает! Может быть, так надо! Может быть, именно в этом великая сермяжная правда! — Сермяжная? — задумчиво повторил Бендер. — Она же посконная, домотканая и кондовая? ...
Почему в случае трудных родов, когда речь идёт о том, чтобы сохранить жизнь хоть кому-то из участников процесса, приоритет всегда жизни матери, ради которой ребёнком как правило жертвуют? Это какой-то конкретный закон или негласное моральное ...
Сегодня на лиговке видел забавную картину , на капоте припаркованной мицубиси лансер спит бомж ) Вместо подушки-ветровое стекло , даже кеды снял , они валялись рядом с машиной ) Из всех магазинов народ высыпал , все фотографируют чудо-бомжа )) Жаль ...
купил микро-сд карточку. записал образ, поработал, прочитал-записал раза два, карта начала глючить. например, после записи нового образа внезапно читается старый. иногда повторная запись помогает. карта сдохла буквально за пять полных перезаписей образов, карта куплена в "приличном ...