Лес. Черника

Ездили вчера в лес. Мужу надо было отснять очередную тестовую
машину на бездорожье, и он соблазнил меня поехать с ним на пару
часов, посмотреть чернику.
У нас в окрестностях есть обычные среднерусские леса, но 80% - это
леса карельского типа, сосны и мшистый подлесок, в котором
разбросаны черничники и брусничники.

Мы, в свое время, много ходили на байдарках по Карелии, там
такие леса, особенно в северной, и они для меня с тех пор
"карельские". Собственно, мы поселились в этом районе потому-что
местная природа очень похожа на любимую нами Карелию, хвойные леса
и озера.
Долго будет Карелия сниться,
Будут сниться с этих пор...
Остроконечных елей ресницы
Над голубыми глазами озёр.
Черника есть! Собрали в общей сложности литров 5 за пару часов.

Я собираю комбайном. Муж комбайн не признает, собирает только вручную. Медленнее, но зато его ягоды перебирать не нужно.

Часть черники с'ели со сгущёнкой, остальное порционно в морозилку. Варенье из черники мне кажется пресноватым, а зимой в выпечку очень хорошо.

Хорошо, что я в своё время сохранила коробочки от сыра :)
|
</> |