Котлеты по-гречески (кефтедес)

топ 100 блогов Оленька_Коваленко17.03.2011

Котлеты по-гречески (кефтедес)


котлеты по-гречески (кефтедес)

Интерпретация рецепта из греческой кухни. Замените кабачок сырой картошкой и получите оригинальный рецепт

Ингредиенты:


- фарш свинина-говядина – 0,5 кг

- кабачок – 200 г

- луковица – 1 шт.

- яйцо – 1 шт.

- чеснок – 1 зубчик

- 1 ломтик белого хлеба

- 3 веточки петрушки

- сушеное орегано – 0,5 ч.л.

- молотый перец

- оливковое масло

- винный уксус – 0,5 ст.л.

Приготовление:

Вообще-то, как я говорила выше, полагается брать сырой картофель (2 шт.) и тереть его на терке, но я заменила картошку на молодой кабачок.

Итак, кабачок потереть на терке, отжать.

Лук измельчить. Чеснок раздавить и измельчить.

У хлеба срезать корку, мякоть раскрошить.

Зелень измельчить.

В миске перемешать фарш, кабачок, хлебные крошки, зелень, орегано. Добавить яйцо, оливковое масло и уксус, приправить солью и перцем.


котлеты по-гречески (кефтедес)котлеты по-гречески (кефтедес)


Перемешать, накрыть, поставить холодильник на 1 час. Но обычно, т.к. делаю это блюдо на ужин, часа в запасе нет, отставляю его в сторону на 10-15 минут, мне кажется это не сильно влияет на конечный результат.

Сформировать из фарша шарики размером с грецкий орех. Обжаривать кефтедес в сотейнике с толстым дном, налив растительное масло слоем 2см. Обжаривать до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!


Источник

Котлеты по-гречески (кефтедес)

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Наглый ПиАр для тех кто пользуется фейсбуком, нажав на баннер слева вы попадете на страницу сообщества Кисоклассники в фейсбуке, обязательно нажмите лайк. Для тех кто выполнил предыдущие рекомендации, теперь доступен пост с веселыми ...
О речи Евгении Бильченко в чешском парламенте Д ля кого-то (я знаю нескольких) речь Евгении Бильченко в чешском парламенте (ниже, под катом) покажется верхом цинизма. Как же, «поэт Майдана» переобулась в воздухе и теперь призывает к миру с Россией. Но для меня искренне ...
Если честно , то пока даже и не знаю как. Но факт остается фактом- директора по строительству уволили после подачи мной Докладной о его профессиональной несостоятельности на имя Генерального. Видать что-то я там в точку доложил... ...
Был в гостях Володя Шахрин. Зашел разговор про нового мэра Екатеринбурга . Володя говорит: "Я ведь вспомнил его. Это был 1985 год. Я тогда на стройке работал. На ЖБИ. В СУ-20. И вот, меня вызывают в Кировский райком партии. А мне любопытно - зачем я им ...
Здесь возник вопрос о советской фантастике. И решил написать лонгрид, благо прочитал в свое время много (в основном издания до года 1985), кроме самой позднесоветской ... А также замечания по фантастике в советском кинематографе, потому "замечания", что фантастики было мало Общие ...