Где купить качественную мужскую одежду 
Даже Санька порвался... 
вешние воды 
ЖЖ 25: интересные факты обо мне и моем блоге 
"Фильм не дает нам, зрителям, никаких сигналов, за кого болеть" 
Первая радуга 
Стали известны личности четверых из шести террористов, устроивших стрельбу в 
Мой друг север: Тикси-2024. Начало. 
Израильские ЗРК против иранских ракет
22.03.2010 —
Липкая лимоная курица
ЦВЕТАЕВСКИЙ яблочный пирог
receptishi — 23.03.2010
Еще один известный и мой самый любимый яблочный пирог. Пекла его
уже десятки раз.
Согласно легенде именно таким пирогом угощали своих гостей сестры
Цветаевы.
Он потрясающе вкусный и ароматный - приятное рассыпчатое тесто и
нежнейшая тающая начинка.
Очень вкусно с мороженым.
Рекомендую всем, попробуйте обязательно.
На форму 23см и высотой 3 см.
2-3 больших яблока, желательно антоновки, можно грени смит.
Для теста:
70г сметаны
160г муки
1 ч.ложка разрыхлителя
100г сливочного масла
Для крема:
200г сметаны
200г сахара
1 яйцо
1 ст.ложка с горкой муки
Духовку разогреть до 180С.
Муку просеять вместе с разрыхлителем.
Сливочное масло растопить на очень медленном огне.
Я замешиваю тесто в кухонном измельчителе.
Вот в таком.
Высыпаем в чашу муку, кладем сметану и масло.
В пульсовом режиме замешиваем тесто, буквально 6-8 нажатий, и тесто
соберется в ком.
Оно получается очень мягкое и приятное.
Форму слегка смазать маслом.
Можно положить на дно формы крест накрест 2 полоски бумаги, тоже
смазанные маслом, чтобы они приклеились ко дну формы.
Концы полосок должны свисать с краев.
Вот так:
С их помощью можно будет легко вынуть готовый пирог.
Тесто руками выложить в форму, сформировать бортики.
Яблоки почистить и нарезать тонюсенькими полосочками, можно
воспользоваться овощечисткой.
По желанию посыпать яблоки корицей и сбрызнуть лимонным соком,
чтобы не потемнели.
Для крема слегка взбить сметану, сахар, яйцо и муку.
Крем получается жидкий, но он загустеет при выпечке.
Вылить крем на яблоки.
У меня было маловато сметаны. На самом деле, крем полностью покроет
яблоки.
Печь в середине духовки 50 минут.
Остудить в форме минут 10.
Затем позвать помощника и в 4 руки вынуть пирог.
Очень вкусно есть теплым и с шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
18.03.2010 —
Чизкейк, каким я его полюбила
17.03.2010 —
Форель и "Зубровка".
15.03.2010 —
Так Просто! -
15.03.2010 —
Коричневый рис с овощами
14.03.2010 —
Картофельные крокеты
12.03.2010 —
Постный пирог
11.03.2010 —
Нежное кофейное печенье
Архив записей в блогах:
Вдумайтесь. Музей ПИСЕМ Чехова. Когда я впервые о нем узнала, то не сразу осознала все слова в названии. Потом каждый раз проезжая мимо я улыбалась, меня веселило это явление. Музей. Писем. Чехова. Ага. Спустя несколько лет я все же побывала внутри. Спешу поделиться с вами. Музей ...
Здравствуйте дорогие сообщники! я уже писала сюда не раз,мне помогали ваши советы,сейчас я пишу и утираю слезы,а страх сидит меж лопаток и очень сильно сжимает. У меня двое детей.Один из них не очень здоров с годика.Ему сейчас 6,5 лет.С года он начал болеть и только в прошлом году ему ...
В начале июля мне пришло письмо от одной девушки из далекого областного центра. Она рассказала, что несколько дней назад получила травму, просила посмотреть снимки и что-нибудь ей посоветовать. Посмотрел снимки, порасспрашивал о симптомах и ...
Раз уж тут затишье, музпосты не нужны, а свято место пусто не бывает, то заполним его...правильно, понями, молочными железами прекрасных дев и сидром! И хотя за окном хмурое небо, слякоть и дождь (по крайней мере, у меня) - это не повод хмуриться, ведь впереди еще целый день, а потом выхо ...
