Междугородняя эвакуация автомобиля — что важно знать заранее 
О неизбежном 
С добрым утром! 
Взрослый человек выводит специальную формулу понтования 
Если мужчина вас разлюбил, он сделает эти 5 вещей 
Свежая голова 
Портрет Ирины Кустодиевой, 1911, Частное собрание, США 
2025. Испания. Ribera del Duero. 
Про Пушкина
01.03.2010 —
Лосось в конверте с сосновой хвоей
Куриные оладьи с цуккини + Йогуртовый соус с руколой
trio_mia — 02.03.2010
Долго думала, как назвать сие творение -
котлеты, биточки, крокеты... все не то. Потом дошло: оладьи!
Впрочем, на этом варианте не настаиваю.Получается нечто необыкновенно вкусное и легкое - как раз по весне. Соус предполагался со сметаной, но я подумала: если само блюдо "лайт", то зачем его усугублять жирным соусом? (На самом деле у меня просто сметаны в холодильнике не оказалось и лень было за ней идти.) Сделала с йогуртом, соус получился слегка жидковатый, но очень вкусный и освежающий и прекрасно гармонировал с "котлетками". Я "попробовала" две штучки и выгнала себя с кухни пинками, чтобы не схватить еще!
Не забудьте оставить несколько красивых листиков руколы
500 г куриного фарша
500 г цуккини (чистый вес, без кожи)
2 яйца
100 г тертого копченого сыра
2 ст.л. рубленых маслин
2-3 ст.л. манки
растительное масло для жарки
100 г руколы
250 мл йогурта
Табаско
соль, перец, сахар
- Цуккини очистить и натереть на крупной терке. Посыпать 1 ч.л. соли и оставить на 15 мин., чтобы выделился сок.
- Фарш смешать с яйцами, рублеными маслинами и тертым сыром. Цуккини отжать и добавить в фарш. Все хорошо перемешать.
- Добавлять в фарш по ложке манку, чтобы он получился как густое тесто.
- Разогреть в сковороде масло. Захватывать варш смоченной в холодной воде столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Обжарить с обеих сторон и выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- Pуколy измельчить с йогуртом в блендере. Добавить по вкусу соль, перец, струю Табаско и щепотку сахара.
- Выложить горячие оладьи на листья руколы и подать с соусом.
Обычно я цуккини не чищу, но здесь решила, что надо, чтобы куриные оладьи не получились зеленого цвета.
Цвет маслин специально в рецепте не оговариваю: я положила зеленые, но пришла дочка - мой главный декустатор и критик - и сказала, что с черными будет лучше, т.к. они "более масляные". А вообще она в восторге была от сегодняшнего обеда. Из приведенных продуктов у меня получилось какое-то неимоверное количество оладий размером с небольшую котлетку (хорошо сформулировала, да?) - 21 штука!
Сегодня я до конца дня на связи, а потом сдаю дежурство Инне. А сама... уезжаю завтра рано утром на два дня в Мюнхен, на матч по футболу Германия - Аргентина!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
24.02.2010 —
Обед без затей
23.02.2010 —
TRIO -
22.02.2010 —
Сугробы и суп из нута с миндальным песто
18.02.2010 —
Японский чизкейк
16.02.2010 —
Ромовая баба - Baba au rhum
15.02.2010 —
Лосось в слоеном тесте
Архив записей в блогах:
Что произошло вчера можно сравнить, скорее, не с Перл Харбором, а с ВВС РККА 22 июня 1941, когда сталинские соколы, готовые начать Освободительный поход, чтоб освободить пролетариев Европы от капитализма, но неожиданно стали жертвами вероломного развязывания Хитлером Великой Отечественной ...
ТЕСС ЛОУРИ, БАКАЛАВР МЕДИЦИНЫ И ХИРУРГИИ, ДОКТОР ФИЛОСОФИИ
28 ДЕКАБРЯ 2024 г.
Если вы или окружающие вас люди заболеваете, солнечного света становится мало, и вы задаетесь вопросом, как защитить себя от инфекций и токсичной окружающей среды, возможно, вам будет интересно ...
Жил-был в селении парень Иван. Жил не тужил, славным парнем был, на все руки мастер, практичный очень, да к жизни внимательный. Пришла пора Ивану жениться. Он и стал за женатыми мужчинами наблюдать-примечать: ...
Лучшие посты сообществе picturehistory за 4 мая: Великолепная резьба по слоновой кости Обложки винтажного журнала для мужчин CHIC Как выглядела первая и единственная коллекция одежды от Apple Загадка Египетского моста в Санкт-Петербурге или Легенда о пророчестве ...
Правда ведь не я один вижу здесь ...
