Яйца по-деревенски

топ 100 блогов receptishi25.01.2010

Вот такие яйца, в настоящей русской печи, готовила моя двоюродная бабушка Зоя. Яички получались ароматные с румяной, глянцевой корочкой.

Яйца по-деревенски


Захотелось мне их страсть как. Думаю, дай попробую, авось, что и получится.

Взяла я яйца (если есть выбор, то лучше коричневые, у них скорлупа прочнее), емкость для запекания (мой выбор пал на керамический горшочек. В нем и еда вкуснее получается, и вообще...), соль крупного помола (вроде как с ней меньше вероятности, что скорлупа треснет).

Яйца по-деревенски

Далее, слоями: соль - вымытые и насухо вытертые яйца - соль...


Яйца по-деревенски

Горшочек накрыла крышкой и поместила в холодную (!) духовку (это, чтобы избежать перепада температуры и предотвратить яичный взрыв) и только потом включила ее, выставив температуру на минимум.
Через пять часов томления в русской печи яйца вынула и погрузила в воду остужать.


Яйца по-деревенски

Все! Приятного аппетита!


Яйца по-деревенски

P. S. Бабули уже давно нет... Вместо дома с русской печью - пепелище... Однако осталась светлая память и вкус детства, который не сжечь, не разрушить, не уничтожить гурманскими деликатесами.

 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Вечером 3 марта 2019 года Наследник Главы Российского Императорского Дома Е.И.В. Государь Цесаревич и Великий Князь Георгий Михайлович, прибывший накануне в Москву с очередным рабочим визитом, посетил храм Святителя Мартина Исповедника в Новой Алексевской слободе. Его Императорское ...
Жительница города Удомля в Тверской области наказана рублем за то, что курила на своем балконе. Такое решение вынес Удомельский городской суд, рассмотрев жалобу соседей женщины сверху. Те утверждали, что весь дым идет к ним – так как они живут этажом выше, она на четвертом, а они на ...
И так начинается конурс "На самую лучшую Деми Ловато" и первый этап будет называтся "Хорошо ли ты знаешь Деми?" Я задам вам вопросы а вы будете отвечать на них отвечать! 1.Сколько Деми лет? 2.Какого числа Деми родилась? 3.Кокого Деми года ...
И я не мог остаться безучастным - вот вам тематическая подборочка медицинской рекламы :) Вот эту картинку я бы не включал в подборку... Если бы не слоган распродажи "Остатки сладки!" в аптеке! :))) У них вообще мозг где был? :)) Стихи, епть!... Аааааааатличный бренд ...
Поздравляю всех своих друзей и читателей со Старым Новым годом) Отмечаете этот праздник? ...