Вишню не пропустите!

топ 100 блогов p_syutkin07.07.2019

Потом локти кусать будете. А сезон ее короткий – через месяц, к началу августа уже вся пройдет. 

Вишню не пропустите!

Можно, конечно, и заморозить ее. Но настоящий гурман запросто отличит пирог со свежей от выпечки с мороженой вишней. Есть и еще один плюс в этом рецепте. Вишню можно (и даже лучше) использовать нашу, с кислинкой. В общем, отечественных сортов типа владимирской. 

Итак, галета с вишней от Ольги Сюткиной. Почему галета? Просто это самая незатейливая основа из теста, на которую может быть положена любая начинка. Но сегодня у нас – вишня!

Вишню не пропустите!

Что нужно:

Тесто 

250 г муки

1 ст. л. сахара

щепотка соли

100 г холодного сливочного масла

1 яйцо

2-4 ст. л. холодной воды

Начинка

500 г вишни без косточек

1 ст. л. сахара

1 ст. л. жидкого меда

1 ст. л. крахмала

3 ст. л. панировочных сухарей или крошки из кукурузных хлопьев 

Что делать:

Духовку включить на разогрев до 180 градусов.

1. Муку смешать с сахаром и солью.

2. Сливочное масло нарезать кусочками примерно 1Х1 см и положить в муку. Растереть руками в крошку.

3. Добавить яйцо, перемешать.

4. По одной столовой ложке влить холодную воду, замесить руками тесто. Тесто должно быть не крошкой, но и не липнуть к поверхности. Воды может понадобиться от 2 до 4 ложек. 

5. Тесто положить в холодильник на 25-30 минут.

6. Вишню смешать с медом, сахаром и крахмалом.

7. Тесто раскатать в круг толщиной 5-6 мм. 

8. На середину круга, отступив от края 8 см насыпать панировочные сухари и разровнять. 

9. Вишню положить плотным слоем на сухари.

10. Край теста загнуть на начинку, равномерно защипывая. 

11. Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут. 

Вишню не пропустите!

Говорить, сколько хранится эта галета бессмысленно. Уже к вечеру она исчезнет с вашего стола. А дети будут спрашивать, не осталось ли еще кусочка. 


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Сегодня гостем программы  "Реальное время"  был  Никита Кричевский , доктор экономических наук, председатель экспертного совета "Опоры России". Разговор начался с обсуждения обращения Андрея Макаревича к Владимиру Путину с ...
Кадр из сериала «Секс. До и после», 2023 В Okko вышли уже 8 эпизодов откровенного и в то же время интеллектуального драмеди «Секс. До и после» — режиссерского дебюта актрисы ...
Губернатор Подмосковья Андрей Воробьев пришел в телевизор и заявил, что к 2021 году во вверенном ему регионе будут закрыты все свалки . Это значит, что с 2021 года московскому мусору в Подмосковье места не будет…. Так и сказал Воробьев: «Мы строим современные комплексы по ...
Вряд ли кто-то смотрел внимательно первые сцены порно-фильмов. Они как правило очень надуманны, «актеры» ведут себя неестественно, неуклюже и глупо. В эпоху видео-магнитофонов обычно нажимали кнопочку быстрой перемотки и смотрели первые кадры как в старом кино из 20 годов. А что если вытащ ...
Уважаемые камрады, даю ссылку, надеюсь модераторы не будут шибко ругаться. /цензура/ Если лень ходить по ссылкам - уважаемые друзья! требуется срочная помощь в ЛНР.!!!!!НУЖНО 8шт. Б/У КОЛЕСА ДЛЯ 2-Х МЕДИЦИНСКИХ УАЗ БУХАНОК.ОБЛУЖИВАЮЩИХ НЕСКОЛЬКО ПЕРЕДОВЫХ ПОДРАЗДЕЛЕНИЙ.В ТОМ ЧИСЛЕ И ...