Безопасность каждого квадратного метра: принципы ответственного хранения грузов от Имтек 
И итальянца заточили. 
Меган объясняет, как надо вести бизнес 
13 мая ● "День Черноморского флота ВМФ России" и не только... 
Книга: «Под балкой - портрет Кронпринца Фредерика». Глава 1. 
Верхняя Пышма, часть 1: прогулка по «медному спутнику» 
Резидент «Жигулёвской долины» и Сколково разработал дрон для сбора водорослей 
Вкусно посидели в ресторане 
Фото дня
29.07.2018 —
Грибной удар
Суп-лапша с белыми грибами
tasha_jardinier — 30.07.2018
Пока чистила, резала на заморозку и сушку белые грибы все время думала: а хорошо бы съесть мисочку грибного супчика. Не горячего, а холодного, с ледяными сливками… Но кто ж мне его даст, когда стрелка часов близилась к полуночи.
Так закончилось мое длинное воскресенье. Ночью мне снились… грибы. Но не рассыпанные на столе, не в корзинке, а на лесной опушке, в высокой росной траве… После такого сна еще больше захотелось грибного супа. И вот, наконец-то, я его сварила и наелась в удовольствие.
Вообще, варить суп в условиях загородной жизни и большого морозильника одно удовольствие. В морозилке всегда есть несколько порций куриного бульона, сваренного по всем правилам с большим количеством моркови, сельдерея и лука, с ароматными травами и вкусными специями. В огороде даже в проливной дождь можно быстро набрать овощей и зелени.
А уж в грибной год можно не только сварить супчик, но и заморозить грибов на десяток таких супчиков, насушить две-три жестяные коробки белых грибов и наслаждаться ароматом леса в зимнюю стужу.
Мой любимый суп-лапша с белыми грибами готовится буквально 20 минут.
Достала из морозилки упаковку куриного бульона - 200 мл уваренного концентрированного. Налила в кастрюльку 800 мл воды, добавила бульон. Нашинковала тонкими брусочками морковь и черешок сельдерея, тонкими ломтиками сочную луковицу. Все сложила в кастрюлю и довела до кипения.
Шляпки молодых белых грибов промыла в холодной проточной воде и нарезала тонкими ломтиками, отправила в кипящий бульон. Заправила суп лагманной лапшой. Конечно, вкуснее было бы с домашней лапшой, но лень и времени нет. 7 минут кипения, сняла с огня, заправила солью и перцем молотым, разлила по тарелкам и приправила рубленой зеленью и сливками.
Для себя, любимой, оставила одну порцию остывать, потому как люблю такой суп есть холодным, порой, даже добавляю дробленый лёд.
А пока суп остывал, сложила в жестяную коробку высушенные грибы. Все-таки электросушилка – великая вещь в загородном хозяйстве! Грибы в ней получаются очень красивыми и ароматными. Чувствуете, как пахнут!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
28.07.2018 —
Жаркая суббота
27.07.2018 —
Пятничное
23.07.2018 —
Вместо магазина идём в огород
16.07.2018 —
Огород. Середина июля
15.07.2018 —
Плодовый сад. Середина июля
13.07.2018 —
Полное затмение
10.07.2018 —
Триходермин – биопрепарат для растений
10.07.2018 —
Секреты простого кабачка
Архив записей в блогах:
Роза сорта Лола. Очень крупный бутон, равномерное раскрытие. В вазе стоит долго. Необычный цвет. Я бы определила как лилово-малиновый. У нее странный оттенок, из-за которого лепестки кажутся словно стеклянными. Абсолютно без аромата. ...
Приметы и поверья существуют с незапамятных времен. В народе всегда находились наблюдательные и способные к анализу люди, которые примечали причинно-следственную связь разных повседневных явлений. И если эта связь устойчиво повторялась, ...
Отлично прокатились. Кое-где я конечно устал. Далее фоточки)
...
У меня украли все. Я потерял свой почтовый ящик, поэтому все мои аккаунты в соц. сетях, в том числе и ЖЖ были затроллены. В вк моим друзьям отправлялись очень забавные сообщения. На FB тоже самое. Мне даже Formspring взломали. В общем, я не знаю, что делать. ...
«Зайцы верченые, почки крученые», - кто же не помнит эту цитату из фильма? «Домострой» говорит нам еще о «зайцах сковородных». Да, сколько их было! Но заяц – это еще и запретная пища много веков назад.
...
