Страсти по пасте. Делай сам

stalic_kitchen — 13.06.2010

Из-за этой дурной жары на еду смотреть не могу...А готовить то хочется.
А вот тут как раз у меня оказались на руках замечательные продукты, поэтому сегодня покажу отличный вариант для "романтишного вечера" или так, для души.....



Для всего этого дела нам понадобятся вот эти парни:
-Для фетучине
-мука 200гр
-2 яйца
-чернила каракатицы

Для соуса:
-морской коктейль или отдельный сборняк.(креветки,мидии,кальмар,каракатица)
-кабачок (цукини)
-чеснок - 2зуба
-томаты вяленые -штук 5
-вино белое сухое - 150мл

Сначала приготовим лапшу.






-Для начала я смешал яйца и чернила так,чтобы не было частичек чернил и получилась однородная масса.



-Влил смесь в колодец из муки и вымешал густое тесто. Отставил его в покое на пол часа.



-Когда время подходит к концу, занялся соусом.Вот продукты.



-Тесто порезал на 3 части и раскатал.



-Нарежем тесто ножем или на машинке на фетучине (она же лапша)



-Режем кабачок




-В воке нагрел масло и обжарил чеснок. Затем его вынул.




-Томаты нарезал



-Обжарил кабачок несколько минут



-Добавил томаты, готовил еще минуты две.
-Влил вино и готовил пока не выйдет алкоголь.




-Добавил морепродукты. Посолил, поперчил, добавил немного лимонного сока.Готовил минуту.
Ставим вариться лапшу.





-Добавил мелко порезанного укропа, готовил еще минуту.



-Смешал фетучине и соус, прогрел и подал. При желании можно выправить на перец и соль.





-Готово. Все легко и по летнему просто.
приятного аппетита.Ваш Бра...................,

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив