На опознание.

stalic_kitchen — 01.06.2010 Когда я в детстве жил в солнечном Ташкенте и ходил там в школу, то по дороге домой можно было забежать на базарчик и купить там чего-нибудь вкусного. Много интересного продавалось, но никак не могу вспомнить что за "лепешки" продавали там узбекские бабушки по 10 копеек. Назову их пока так, хотя ничего общего с классическими узбекскими лепешками они не имеют, и попробую описать. А вы, уважаемые "сообщники" помогите, пожалуйста, мне их опознать, и может быть даже подскажете рецепт.

Представьте себе плоскую "лепешку" сантиметров 12-15 в диаметре из пресного теста, примерно такого, из которого делаются манты. То есть приготовлены они были скорее всего на пару. Внутри какая-то начинка. "Лепешки" эти сложены в кастрюле стопкой, и снаружи, кажется, перелиты томатным соусом или чем-то подобным.

Помню что было невероятно вкусно, хотя голодному после школы ребенку и зеленый урюк как персик.

Описание скудное, понимаю. Ни названия, ни вкуса в памяти не осталось, а вот не дает покоя вспомнить что же это такое.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив