Плюшечные эксперименты

stalic_kitchen — 31.05.2010

За концепцию - респект камраду karasev-у, его "плюшечный" пост вдохновил на эксперименты. :)



Важно! Перед тем, как приступить к процессу, просто необходимо творчески освежиться:



Итак, первым делом - почистить и обжарить полкило шампиньонов:





Пока грибы обжариваются на сливночнм масле...



Займемся луком!



На килограмм фарша - тройку средних луковичек вполне достаточно. Порежем помельче:



И на сковородку:



Самое время поставить на огонь пяток яиц:



Как только лук зазолотится, добавить к нему мясной (в данном случае свинино-говяжий) фарш:





Можно немного поизвращаться, но особого кулинарного смысла в этом нет. :)



Пока готовится фарш, готовые грибы уберем всторонку, пусть отсывают:



Ну вот, мясная составляющая начинки готова:



Я выложил ее в стеклянную чашку для микроволновки, распределив по стенкам тонким слоем, чтобы быстрее остывала:



Яйца - на средненькой терке:



Соединяем остывшие ингридиенты:





Чуть перчика:



Отлично пошла бы и зелень, жаль поздно вспомнил.

Теперь займемся тестом. Брали готовое слоеное, бездрожжевое. В пачке - 400 грамм. На полтора кило начинки ушло две пачки из закупленных трех.





Ну все, теперь можно приступать к завершающей части "грязного" процесса - лепке. По паре ложек начинки в каждый "пирожок":



Защипываем края "конвертиком":



И в духовку, на 200 градусов, минут на двадцать:





Все, плюшки готовы!



Пока плюшки остывают, самое время заварить хорошего крепкого сладкого чая. Сочетается просто замечательно!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив