Музей специй в Гамбурге
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175459.jpg)
В Гамбурге находится единственный в мире музей специй (Spicy's Gewürzmuseum), по экспозициям которого я бы и хотел прогуляться.
Находится музей в Шпайхерштадте (нем. Speicherstadt), самом крупном портовом складском комплексе мира, в одном из зданий. Сейчас помещения этого гигантского комплекса арендуют разные фирмы, магазинчики, музеи и т. п. Впрочем, я уже упоминал о нём неоднократно в записях о Гамбурге (см. также запись о выставке Миниатюрная страна чудес, находящейся также в Шпайхерштадте).
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175447.jpg)
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175528.jpg)
Заходим внутрь.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175448.jpg)
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175449.jpg)
Вход в музей стоит около трёх евро.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175450.jpg)
На входе нас встречает "перцовая" экспозиция. Кстати, в музее всё можно трогать, пробовать на вкус (для самых отважных), наслаждаться ароматами.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175452.jpg)
Я в жизни не встречал столько разновидностей красного перца (также он называется чили) в одном месте. Перец чили — это высушенные плоды тропического полукустарничка Капсикум (Capsicum frutescens).
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175454.jpg)
Калабрийский перец.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175519.jpg)
Cayenne pepper, не знаю, как он по-русски называется. (подсказали, кайенский)
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175520.jpg)
Малавийский перец "Птичие глаза".
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175521.jpg)
и т. д.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175522.jpg)
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175524.jpg)
Про перец вы узнаете здесь всё.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175456.jpg)
Есть здесь и любопытная коллекция вещей, так или иначе связанных с "острой" приправой.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175453.jpg)
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175451.jpg)
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175525.jpg)
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175526.jpg)
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175455.jpg)
Вообще в музее выставлено более 900 экспонатов. Некоторым из них уже более пятисот лет.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175510.jpg)
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175511.jpg)
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175518.jpg)
Старинное оборудование и приспособления для работы с приправами.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175506.jpg)
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175509.jpg)
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175508.jpg)
Практически все пряно-ароматические растения обладают лекарственными свойствами, и их широко используют в народной медицине.
Эфирные масла (пузырьки можно открывать).
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175457.jpg)
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175517.jpg)
Кроме перца, есть здесь, конечно же, и другие специи. Всего около 50 видов.
Мускатный орех. Ароматный вкус мускатного ореха прекрасно сочетается со шпинатом, макаронами на пару и картофельным пюре. Его с успехом можно использовать и в десертах.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175500.jpg)
Чернушка.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175501.jpg)
Корица. Применяется при приготовлении фруктовых десертов, блюд из риса и выпечки. Согласно повериям XVII века, она оказывает хорошее противопростудное действие.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175503.jpg)
Семена горчицы. Горчица родом из Средиземноморья, сейчас белая горчица выращивается в Европе и США, черная горчица растет в большинстве стран.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175504.jpg)
Куркума. Куркума обильно применяется в индийской кухне, зачастую она является важной составной частью смесей карри.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175505.jpg)
Ещё перцы.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175458.jpg)
Некоторые выставлены в оригинальных мешках, в которых они были импортированы в страну.
Мешок чёрного перца,
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175507.jpg)
мешок аниса,
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175512.jpg)
мешок гвоздики,
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175514.jpg)
мешок розмарина. В греческой мифологии розмарин посвящали богине любви Афродите, родившейся по легенде из морских волн. Обладающий свежим горьковатым вкусом розмарин более всего подходит к баранине, вареной курице, овощам и рыбе.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175515.jpg)
А вот с помощью такой штуки раньше отмечали количество тех или иных продуктов в доме.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175513.jpg)
Вот такой интересный музей, или лучше сказать музейчик, он ведь совсем небольшой.
![Музей специй в Гамбурге](http://www.gavailer.ru/i/journal/20100601175527.jpg)
Спасибо за внимание.
Некоторая информация по приправам была взята с этой страницы.