Рулет из кролика.

топ 100 блогов available_cook12.04.2021 Рулет из кролика.

наглядное пособие
приготовления:))
рецепт мой, моя идея*
осторожно - расчлененка



Кроль был красивый, свежий и вскормленный Тосканской травой.

Рулет из кролика.

Отрубив голову&лапки, раздела тушку, вынув хребет и рёбра.

Рулет из кролика.

Начинка рулета - говяжий фарш
- печень кроличья и куриная
- зелёный лук
И отдельно- мелко рубленная петрушка.

Рулет из кролика.

Рулет сворачиваю в пищевую плёнку. Пленка имеет маркировку - для высоких температур. И в холодильник минимум на 2/3 часа.

Рулет из кролика.

Затем - отварить 20 минут в кипящей воде, охладить и обжарить в сливочном масле.

Рулет из кролика.

А ножки - лапы, замариновала с мятой , запаяла в вакуум и приготовила при низкой температуре в Сувид.
Затем обжарила и последние Тосканские трюфеля этого сезона сверху.
Рядом грибы - spugnola ( сморчок) в сливочном соусе.

Рулет из кролика.

Немного труда и интересное, вкусное блюдо на праздничном столе.
*рецепт не увиден и не переписан, как и практически все мои блюда.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Товарищи, кому удалось найти нормальные стойкие ароматизаторы для дома? Пробовала: - дифузоры для аромамасел - масло обычно перестает пахнуть через несколько дней - автораспылители аромаспреев - запах есть только несколько минут после разбрызгивания - гелевые ароматизаторы - выдыхаются чер ...
Меня в детстве в ступор вводила «Баллада о гвоздях». Как известно, это стихотворение, которое написал Николай Тихонов (1898-1979). Спокойно трубку докурил до конца, Спокойно улыбку стер с лица. «Команда, во фронт! Офицеры, вперед!» Сухими шагами командир идет. И слова равня ...
...
Давайте знакомиться, Слава тут нашел прекрасное. Это - ОН! (отсюдова) Под катом 4 видео + еще 21 в авторском канале для тех, кто не насладился. От человека, который поимел счастье оказаться соседом этого придурка Секретаря окружного Совета КПРФ. Это летнеее, Северов и его овчар ...
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии РФ утвердило ГОСТ Р ИСО/МЭК 26300-2010, в котором в качестве стандартного формата для офисных приложений определен формат Open Document (ODF). Документ идентичен принятому четыре года назад ...