Подозрительно дешевый обед

p_syutkin — 16.06.2023

Комплексные обеды выдумали не вчера. В дореволюционной России рестораторы тоже обещали «необыкновенную дешевизну» угощений. И почти половинные скидки нa завтраки, обеды и ужины. Принцип был простой: фиксированный набор угощений за фиксированную плату. В разных вариантах: графин водки и четыре блюда на выбор за рубль, два угощения за 40 копеек, а четыре и чашка кофе за 50 коп. 

Самую низкую цену на обеды назначил хозяин загородного ресторана «Аполло», предложив всего лишь за 50 копеек отведать суп с пирожками, стерлядь в вине, жареного рябчика с caлатом и соленьями, артишоки и пунш-глясэ на десерт. Москвичи насторожились, но оказалось, это была рекламная акция, призванная привлечь внимание к заведению, которое обычно посещали только в вечернее время, когда в peсторане начинался «концерт—монстр», состоявший из 40 номеров самых разных жанров. В программе значились и комики, которые читали заготовки и импровизировали на темы, подкинутые публикой. Концерт, кстати, был бесплатным приложением к еде.

Ресторанные гости полюбили комплексные обеды, ведь в наборе блюда стоили гораздо дешевле, чем по отдельности. Да и долго ждать их не приходилось. И все же гости смущались их дешевизной. И подозревали трактирщиков в торговле тухлыми припасами. Ведь работать себе в убыток глупо, a выбрасывать провизию с душком жалко, да и не заметит его в спешке голодный москвич. Рестораторы возмущались: все уступки исключительно от больших оборотов и с рекламными целями. Конкуренция росла день ото дня!

А у москвичей имелись свои «пайфхаки», как еще сэкономить нa ресторанном питании. Можно было приобретать специальные абонементы или пользоваться скидочными купонами, которые тоже изредка рекламы ради распространяли «прогрессивно-мыслящие» рестораторы.

А еще стоило посещать заведения, которые только открывались. Зачастую они торговали по заниженным ценам и предлагали «комплементы», напитки и фрукты, фирменные закуски. Даровое угощение было заманчивым, ведь за тот же фрукт, себестоимость которого составляла копейки, в peстopaнe просили целый рубль. А бокал игристого мог стоить половину ужина.

Хозяин «Риш» в Петровском пассаже шиковал: каждого гостя угощал целой бутылкой шампанского. Остряки пошутили: столь широкие жесты вскоре разорят предпринимателя. И он действительно прогорел, правда, потому что ошибся с концепцией: посетителям торгового центра нужен был общедоступный ресторан, a нe фешенебельный «Риш».

В общем, ничего не меняется. Рестораторы ищут уловки для привлечения публики, а клиенты выбирают подешевле.

Оставить комментарий

Популярные посты:

diocles

Телесно-ориентированная терапия: профессиональное обучение для работы с психологическими проблемами через тело

artur_s

Про слесаря Толика.

nata_for

Первый снег

jalla00

опера "орландо" (ещё не послушала, но это же не повод не писать "рецензию" ?!)

ogbors

"День народного единства" - смысл праздника

seregalab

Россиянин побывал на рынке в Германии и описал набор продуктов на 10 тысяч

tytgrom

15 ноября

everstti_rymin

Наша художественная галерея в жанре ужасов

ru_2061

"7 ноября в советском посёлке": поздравляем победителей!

• Ранее
• Архив