Печенье из гречневой муки с черным шоколадом

receptishi — 14.04.2010   
Классное печенье :) Правда, очень вкусное получилось и не сладкое, не приторное, рассыпчатое, ароматное :)  Настоятельно рекомендую :)
Делается легко и быстро.
Набор продуктов минимальный:
200 граммов сливочного масла
1 и 1/4 чашки пшеничной муки
3/4 чашки гречневой муки
половина чайной ложки разрыхлителя
2/3 чашки сахарной пудры
100 граммов черного шоколада

Смешайте в миске сахарную пудру и размягченное сливочное масло до кремообразного состояния.

Добавьте раскрошенный шоколад. Базовый рецепт также предполагает ваниль.

В отдельной посуде смешайте оба вида муки и разрыхлитель. 

Соедините масляную и мучную смеси и замесите тесто. 




Раскатайте тесто на застланной пергаментом или фольгой доске. Сделать это легко  -  тесто очень податливое и приятное на ощупь. У Вас должен получиться слой примерно 8-ми миллиметров.
 
Накройте его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.


Нагрейте печь до 180 градусов. Достаньте тесто из холодильника и выемками сформируйте печенье.


Выкладывайте на смазанный маслом лист, выдерживая расстояние в пару сантиметров.

Выпекайте при температуре 180 градусов минут 15 или до тех пор, пока не затвердеют слегка.  У меня в режиме конвекции вышло около 18-20 минут. Выньте из печи, выдержите пару минут и снимите с листа на решетку для дальнейшего остывания. Печенье получается очень ароматным с характерным гречневым вкусом. Идеально к кофе с молоком. Просто тает во рту, а шоколад чудно похрустывает на зубах. :D 

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив