рейтинг блогов

Не украли, а "списали"

топ 100 блогов p_syutkin13.05.2019

Известная сцена из «Кавказской пленницы» насчет того, как три порции шашлыка были «выброшены в пропасть», повторялась в нашей истории не раз. Просто причины для того, чтобы «списать» налево чего-нибудь из съестного, были разные.

Не украли, а списали

Между прочим, не зря уже в XVIII веке шеф-повара и распорядители царских пиров были весьма обеспеченными людьми. Но если тогда богатели в основном на закупках всяких деликатесов и припасов к царскому столу, то век-другой до этого приходилось довольствоваться меньшим. А повод всегда находился.

Вот, к примеру, воспоминания голландского дипломата Николааса Витсена. В 1664-1665 годах он вместе с посольством предпринял путешествие в Московию. Его дневник даёт яркую, живую, хотя и не всегда беспристрастную, картину тогдашней России, увиденной глазами иностранца; для записок характерны острая наблюдательность, свежесть ума, юмор, юношеская непосредственность и откровенность.

Николаас Витсен (1641-1717) и иллюстрация из его книги
Николаас Витсен (1641-1717) и иллюстрация из его книги

И вот одна лишь сцена обеда с воеводой Пскова:

«… Было воскресенье; так как у них был пост, он извинился, что они не придут; но когда ему обещали, что им не предложат ничего скоромного, он сказал, что они приедут вчетвером, если за ними пришлют... Я принял его [Микиту Степановича] внизу, а посол — наверху. После того как справились о здоровье, прошла два раза подряд чаша с водкой и каждый получил 1/4 яблока. Тем, кто сидел с одной стороны стола [т.е. русским], поставили рыбу, без молочной пищи. Когда Микита увидел эту разницу в пище и блюдах, он сказал: "Так и подобает, чтобы стол подходил к местному обычаю: одному по-шведски, другому по-русски". За столом случилось, что бычье ребро прикоснулось к голове щуки, стоящей перед русскими и приготовленной для них. Все сразу закричали, что рыба была осквернена и должна быть убрана, что и было сделано».

А теперь вопрос. Вы всерьез думаете, что рыбу эту тут же «выбросили в пропасть»? Или просто подали на другой день, не забыв списать деньги за якобы приобретение новой? Вот так копеечка по копеечке и складывалось поварское состояние.


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Проблема президента США в том, что, если он только заикнется о том, чтобы улучшить отношения с Россией , хотя бы в тех областях, где это явно на пользу США (например, в обмене информацией о готовящихся терактах на территории друг друга), половина членов Конгресса США завопит: «Да он ...
БГ нам уже все сказалТвое имяГлядя на тебе, БГ обычно произносит:Вавилон - это состоянье умаЧуть погодя, он добавляет:Пока ты на суше, тебе не нужен причалБудучи нетрезв, БГ называет тебя:Стерегущий БаржуПод вечер БГ любит спросить тебя:Кто мог ...
Огромные сроки ни за что... Ну ведь совсем же ни за что... Если бы "Плошчу" не начали разгонять то абсолютное большинство участников разошлись бы сами буквально через пару часов, осталась бы 1000 какая в палаточном городке, которую через неделю ...
"Осьминог по имени Пауль из аквацентра в Оберхаузене предсказал победу сборной Нидерландов в финале чемпионата мира в ЮАР над командой Испании, передает De Telegraaf. Осьминог прославился тем, что угадал итоги всех встреч немецкой сборной на ...
Абсолютно согласна, с каждой буквой. Также относится и к тому, что ты ешь и с кем дружишь.  Дело в выборе и в том, что на него влияет.  Боязнь ли одиночества, желание половых утех или скука, то мы ровно такие же, каков партнер лежит в нашей постели в данный момент. Исключений нет ...