Меню для новогоднего корпоратива: как угодить всем сотрудникам 
Trilogy, Ультраувлажняющий крем для лица 
Навстречу Дню города 
Наверно, гастрономическое, но чуток с размышлениями о бренной жизни) 
Как национализация превратилась в борьбу с западным влиянием на бизнес 
Истории из серебра музея "Собрание" 
Птенец в гнезде! Птенец в гнезде! 
Вот и пятница. 
Просто разные коты
27.02.2023 —
Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020 года
Montes Outer Limits CGM 2021 года
sommbur — 28.02.2023
Винодельня Montes – одна из самых именитых и крупных
производителей в Чили, которая поставляет свои вина в более чем 100
стран мира, предлагая широкий спектр вин, в основном из сортов:
Каберне Совиньон, Карменер, Мерло, Сира и Шардоне, имеются и
другие, но эти являются ведущими.Компания была основана в 1987 году виноделом Аурелио Монтесом и бизнесменом Дугласом Мюрреем с целью производства высококачественного чилийского вина. Сегодня виноградники компании простираются по всей стране, от Долин Aconcagua и Casablanca на север до Apalta на юге. Линейка Alpha и Classic представляют сортовые вина из самых известных сортов винограда Чили, а линейка Outer Limits представляет вина из малых субзон.
Пробуем Montes Outer Limits CGM 2021 года.
Это ассамбляж сортов: 50% - Кариньян, 30% - Гренаш и 20% - Мурведр с участков в Долине Кальчагуа на гранитных почвах Центральной Долины в Чили. Ручной сбор, триаж, полное отделение гребней, холодная мацерация перед ферментацией в стали на своих дрожжах, ЯМБ. Выдержка проходит в бетоне и дубах на протяжение 5 месяцев.
Цвет обладает тёмным рубиновым отливом с красным ободком. Интенсивный.
Букет показался мне более строгим, чем моносортовые вина этой винодельни, более сдержанным, обладающем средней интенсивностью. Далёкие оттенки тёмных ягод как в свежем виде, так и в виде варенья. Черника, малина, чёрная вишня и черешня, лесные тёмные ягоды. Фоном немного тёмных специй и пряностей, особенно выделяются корица и сушёная гвоздика, а также немного копчёной ноты и ванили на заднем плане. Ожидал более выразительный букет, но вероятно, нужно немного больше времени в бокале.
Во вкусе полнота тела с уровнем алкоголя 14,5%. Сахар – 3,25 г/л - практически не ощутим. Текстура – мягкая, упругая. Структура – крепкая. Танины тут проявляют себя заметнее всего, хоть и кислотность тоже выше среднего. Баланс кажется хорошим.
Послевкусие – согревающее, расслабляющее, длительное. Слащавый ягодный привкус в окончании подчеркнёт стилистику этого хозяйства.
Очень неплохо, несмотря на то, что подобные ассамбляжи мне не очень интересны. Это вино должно многим понравится своим покладистым характером и ягодно – джемовым букетом. Потенциал может превышать 7 лет. Подавать при температуре 15°С к стейкам, блюдам из говядины, лесной дичи и пернатой дичи.
Patricio Tapia – Descorchados – 93 балла.
Моя оценка – 16/20 баллов.
Сохранено
|
|
</> |
Montes Outer Limits CGM 2021 года
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
22.02.2023 —
Kunstler Hochheimer Kirchenstuck Riesling 2021 года.
21.02.2023 —
Сорт винограда Rossola Nera (Россола Нера)
20.02.2023 —
Istvan Szepsy Hasznos Furmint 2016 года.
18.02.2023 —
Philip Togni Vineyard Ca Togni 2010 года.
17.02.2023 —
Сорт винограда Rossara (Россара)
15.02.2023 —
Сорт винограда Roscetto (Роскетто)
Архив записей в блогах:
Мне только что сообщили, что в организации Рос. Патент (находится на м. "Киевская") объявили неофициальную эвакуацию. Т.е. сказали, что кто не хочет, может завтра на работу НЕ ВЫХОДИТЬ. Вообще-то, при таких раскладах, следовало бы готовить город к ...
Зоя Ивановна Воскресенская [15.(28.)04.1907 - 08.01.1992] Известная советская писательница, лауреат Государственной премии СССР (1968). Советская разведчица, полковник МВД. Значительную часть её прозы составляет детская литература. Именно в качестве детской писательницы она и ...
В Воронеже произошла история, которая по драматизму и закрученности интриги могла бы легко конкурировать с лучшими детективами прошлого века. Респектабельная и спокойная с виду бизнес-леди оказалась серийной убийцей, одной из жертв которой стал ее собственный муж. Причем, избавившись от ...
Раз уж я на этой неделе побывала в Берлине и купила два новых значка для моей коллекции, я решила, что настало время провести перепись моих немецких значков, тем более что со времени последней (октябрь 2019) у меня появилось несколько новых экземпляров, и хотя почти обо всех я что-то ...
Да, у нас воруют, золотые унитазы наша беда и проклятье. Но русские смогли, установив хотя бы на время коммунизм, так отгрохать, так отстроить страну, как никто в мире ( в таких условиях ) не сумел сделать. Просто сравню с Канадой. У Канады был намного удобнее старт, лучше климат в ...
