Градостроительный аудит земельного участка в Москве 
Цыпленок в апельсиновом маринаде 
Так где же Кейт Миддлтон - появились новости! 
Четыре типажа «плохих девочек», которых просто обожают мужчины. А потом ноют и 
Предчувствие большой войны 
Как заряжаются машины. 26-10-2023 
«Мстители» 
Сын за отца
20.09.2017 —
Тверской туризм: фольклор и фейклор
Луковая столица СССР
p_syutkin — 22.09.2017
Вот читаешь эти страницы и не понимаешь одного. Если
все так хорошо с луком в СССР было, то почему он в магазинах
отсутствовал с января по май-июнь?
Бессоновский лук относится к сортам народной селекции. Выведен крестьянами села Бессоновка Пензенской губернии еще в XIX веке. Он весьма засухоустойчив и отличается очень хорошей лежкостью, легко переносит длительную транспортировку. Издавна он применялся как лекарственное противоцинготное растение. Содержит витамины С, А, В, В2, никотиновые и пантотеновые кислоты.
Фитонциды лука уничтожают возбудителей различных болезней. Настой из луковой чешуи убивает тлю, клеща. Богат сахаром (до 12% от сухих веществ). Острый специфический вкус обусловлен содержанием в нем до 0,065% эфирных масел.
В 1913 в Бессоновке луком было занято 2048 десятин. С этой площади собирали до 1 млн пудов репки и до 4 тыс. пудов семян. Широко экспортировался за границу, где его называли «русский лук»[1]. Наибольший объем поставок лука за границу был в 1909–10 и достигал 350-410 тыс пудов.
А вот перед вами машина для уборки лука. Это примерно 1960-е годы. Дело в том, что уборка лука – одна из самых трудоемких работ при выращивании этой культуры. Серийные агрегаты ЛКГ-1,4, ЛКП-1,8 не нашли тогда применения из-за несовершенного устройства. Поэтому лук повсеместно убирали вручную. Лишь позже была разработана вот эта полунавесная машина для уборки лука МЛС-1,4 на принципиально новой основе. За час она обрабатывала 0,5–0,7 га. При этом полнота уборки лука у нее составляла 98,4%, а повреждение луковиц 1,0–1,3%.
Интересно, что 65 лет назад "Огонек" писал о "луковой столице" Советского Союза. "В Бессоновку, большое село под Пензой, в дореволюционную пору каждую осень приезжали немцы, французы, англичане,— рассказывал журнал.— Лук — вот что влекло сюда представителей заграничных торговых фирм. Пять миллионов пудов лука вывозилось из Бессоновки только по железной дороге. Бессоновский лук можно было найти в магазинах Парижа и Берлина, на базарах Алжира и Туниса. США закупали его для военно-морского флота". "Русский золотистый" (так по-научному называется этот сорт) "славился прекрасными вкусовыми качествами и богатым содержанием витамина C"[2].
Заниматься луком жителей Бессоновки вынудило в свое время малоземелье: на шести саженях душевого надела ни рожь, ни просо даже при самом хорошем урожае не могли прокормить крестьянскую семью. - При этом луководство — одна из самых трудоемких отраслей сельхозпроизводства. Чтобы вырастить гектар лука, надо затратить в пять раз больше труда по сравнению с любой зерновой культурой".
Село Бессоновка Пензенской области сегодня
Но тяжелый труд себя оправдывал: в царское время Бессоновка считалась зажиточной, а в советские годы ее даже называли "селом миллионеров". "Колхозы имени Кирова, "Сталинское знамя" и "Парижская коммуна" ежегодно получали от выращивания лука три-четыре миллиона рублей дохода. "За годы советской власти облик села луководов изменился кардинально, - писал "Огонек".— В Бессоновке издается своя газета, работают мощный радиоузел и кинотеатр. По вечерам многолюдно во всех трех колхозных клубах и четырех библиотеках: одних только школьников в селе пятьсот человек". Однако разруха 90-х сделала свое дело: колхозы развалились, а уникальный сорт вообще оказался на грани исчезновения.
Действительно, в конце 1990-х гг. в Пензенской области возделыванием этого лука занималось лишь 8 хозяйств, а площадь посева лука на семена составила 10 га, на севок 150 га и на репку 170 га. Сегодня ситуация улучшается, но явно не радикально. И до дореволюционных урожаев – далеко.
[1]
Козин П., Христианович В. Культура лука в с. Бессоновка
Пензенского уезда //Вестник Пенз. земства. 1913. № 3,
4.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
18.09.2017 —
Может, с кроликами что-то не так?
17.09.2017 —
Лучи цуката
16.09.2017 —
Вау-эффект на русской кухне
15.09.2017 —
А чего это у нас граф Суворов ничего не ест?
12.09.2017 —
Как кабачковая икра завоевала СССР
11.09.2017 —
Какую еду взять в школу?
10.09.2017 —
Русское спецпитание
07.09.2017 —
Закуси мороженым из кваса
07.09.2017 —
Это не "книга бесстыдная"
Архив записей в блогах:
На художественной выставке в Екатеринбурге местные цензоры заклеили на картинах бумажными стикерами "неприличные места". Культура и нравственность сразу выросли многократно. Интересно, когда мы увидим такое в Эрмитаже? А то ведь там выставлены еще более ужасные вещи, можно даже ...
Вот такие обращения под каждым из которых стояло по 25 тысяч подписей собрали русины. Оранжевые власти Украины подписи конфисковали. Я русин был, єсмь и буду..." (А. Духнович) Ми русини, громадяни України, корінні жителі Закарпатської ...
Мысль такая. Думаю что нужно обозначить главные проблемы города и донести их до администрации. То есть те проблемы, которые влияют не на отдельные категории граждан, а на всех горожан, и решение которых делает город резко комфортнее. И требовать ...
нашего В у тюрков вообще нет, пишут У напр., по-казахски Москва — Мәск еу , по-татарски Мәск әү и логичный следующий вопрос: почему англичане воспользовались тюркским названием, и используют Mosc ow вместо Moskva? Какую речь слышали английские послы в Московию, что до сих пор ...
После грабительского Шереметьево и более-менее лояльных Домодедово и Внуково было шоком видеть цены в Международном аэропорте "Киев Жуляны". Да, по сравнению с городом там дорого. Но блин. Смотрите сами! Расчет цены по нынешнему курсу 1 ГРН = 2.5 РУБ Парковка: 40 гривен в час, тарифицируе ...
