Как повысить узнаваемость компании с помощью digital-инструментов 
Выезд ребенка за границу: когда нужно согласие родителей — и что делать, если 
7 ноября в СССР 
Осеннее 
Где в России живут хорошо, а где "всё плачевно": Между гражданами растёт 
Обложки журнала «Graphis» 1950-х 
На всякого мудреца довольно простоты 
Померяем красоту алгеброй 
Топ-10 самых разочаровавших малых городов России
20.09.2017 —
Тверской туризм: фольклор и фейклор
Луковая столица СССР
p_syutkin — 22.09.2017
Вот читаешь эти страницы и не понимаешь одного. Если
все так хорошо с луком в СССР было, то почему он в магазинах
отсутствовал с января по май-июнь?
Бессоновский лук относится к сортам народной селекции. Выведен крестьянами села Бессоновка Пензенской губернии еще в XIX веке. Он весьма засухоустойчив и отличается очень хорошей лежкостью, легко переносит длительную транспортировку. Издавна он применялся как лекарственное противоцинготное растение. Содержит витамины С, А, В, В2, никотиновые и пантотеновые кислоты.
Фитонциды лука уничтожают возбудителей различных болезней. Настой из луковой чешуи убивает тлю, клеща. Богат сахаром (до 12% от сухих веществ). Острый специфический вкус обусловлен содержанием в нем до 0,065% эфирных масел.
В 1913 в Бессоновке луком было занято 2048 десятин. С этой площади собирали до 1 млн пудов репки и до 4 тыс. пудов семян. Широко экспортировался за границу, где его называли «русский лук»[1]. Наибольший объем поставок лука за границу был в 1909–10 и достигал 350-410 тыс пудов.
А вот перед вами машина для уборки лука. Это примерно 1960-е годы. Дело в том, что уборка лука – одна из самых трудоемких работ при выращивании этой культуры. Серийные агрегаты ЛКГ-1,4, ЛКП-1,8 не нашли тогда применения из-за несовершенного устройства. Поэтому лук повсеместно убирали вручную. Лишь позже была разработана вот эта полунавесная машина для уборки лука МЛС-1,4 на принципиально новой основе. За час она обрабатывала 0,5–0,7 га. При этом полнота уборки лука у нее составляла 98,4%, а повреждение луковиц 1,0–1,3%.
Интересно, что 65 лет назад "Огонек" писал о "луковой столице" Советского Союза. "В Бессоновку, большое село под Пензой, в дореволюционную пору каждую осень приезжали немцы, французы, англичане,— рассказывал журнал.— Лук — вот что влекло сюда представителей заграничных торговых фирм. Пять миллионов пудов лука вывозилось из Бессоновки только по железной дороге. Бессоновский лук можно было найти в магазинах Парижа и Берлина, на базарах Алжира и Туниса. США закупали его для военно-морского флота". "Русский золотистый" (так по-научному называется этот сорт) "славился прекрасными вкусовыми качествами и богатым содержанием витамина C"[2].
Заниматься луком жителей Бессоновки вынудило в свое время малоземелье: на шести саженях душевого надела ни рожь, ни просо даже при самом хорошем урожае не могли прокормить крестьянскую семью. - При этом луководство — одна из самых трудоемких отраслей сельхозпроизводства. Чтобы вырастить гектар лука, надо затратить в пять раз больше труда по сравнению с любой зерновой культурой".
Село Бессоновка Пензенской области сегодня
Но тяжелый труд себя оправдывал: в царское время Бессоновка считалась зажиточной, а в советские годы ее даже называли "селом миллионеров". "Колхозы имени Кирова, "Сталинское знамя" и "Парижская коммуна" ежегодно получали от выращивания лука три-четыре миллиона рублей дохода. "За годы советской власти облик села луководов изменился кардинально, - писал "Огонек".— В Бессоновке издается своя газета, работают мощный радиоузел и кинотеатр. По вечерам многолюдно во всех трех колхозных клубах и четырех библиотеках: одних только школьников в селе пятьсот человек". Однако разруха 90-х сделала свое дело: колхозы развалились, а уникальный сорт вообще оказался на грани исчезновения.
Действительно, в конце 1990-х гг. в Пензенской области возделыванием этого лука занималось лишь 8 хозяйств, а площадь посева лука на семена составила 10 га, на севок 150 га и на репку 170 га. Сегодня ситуация улучшается, но явно не радикально. И до дореволюционных урожаев – далеко.
[1]
Козин П., Христианович В. Культура лука в с. Бессоновка
Пензенского уезда //Вестник Пенз. земства. 1913. № 3,
4.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
18.09.2017 —
Может, с кроликами что-то не так?
17.09.2017 —
Лучи цуката
16.09.2017 —
Вау-эффект на русской кухне
15.09.2017 —
А чего это у нас граф Суворов ничего не ест?
12.09.2017 —
Как кабачковая икра завоевала СССР
11.09.2017 —
Какую еду взять в школу?
10.09.2017 —
Русское спецпитание
07.09.2017 —
Закуси мороженым из кваса
07.09.2017 —
Это не "книга бесстыдная"
Архив записей в блогах:
У нас в стране этот салат настолько любят, что даже рисуют. Не верите? А вы посмотрите тут. Картины все сказочно душевные. :) Кстати, может ещё какую-то картину с этим салатом вспомните, так скажите - я добавлю. :) Андрианов Андрей Юрьевич, “Провансаль”, ...
https://varjag2007su.livejournal.com/9032414.html Президент России Владимир Путин намерен переформатировать Содружество независимых государств под новые задачи. Выступая на заседании Совета глав государств СНГ 15 октября, он дал понять, что в нынешнем виде проект себя исчерпал. ...
Всегда поражался мизерным порциям в московских заведениях. Ну что вам стоит положить побольше в тарелку, ведь в себестоимости блюда его содержимое - не самый большой процент! И вот вчера собрались мы с бывшим известным жижистом Виталей dewald и его очаровательнейшей пассией посид ...
Художник Илья Репин славился своим тщательным подходом к созданию картин. На его полотнах всё продумано до мелочей. Художник бережно вынашивал идеи своих будущих творений, обдумывая каждого персонажа. Конечно же, это занимало уйму времени. Например, всемирно известная картина «Запорожцы» ...
Я после НеапоЛя У Петропавловки циркачи ...
