Какого цвета должны быть пельмени?

А что выдумаете про цвет пельменей? Я не про модное поветрие делать их красными-зелеными-синими, а про более или менее естественную расцветку.

Сегодня утром, на съемках сюжета для Первого канала мы поспорили с коллегами. Дело в том, что журналисты в очередной раз устроил пельменную «угадайку». И попробовав три варианта пельменей (разного качества и цены), мы должны были сделать свои выводы.

В общем, задача стояла, как отличить качественные пельмени от дешевых прямо в тарелке. Здесь уже невозможно было ориентироваться на надписи производителя на пачке или условия продажи в магазине.

Так вот одним из критериев выбора для меня является цвет готовых пельменей. В идеале он должен быть чисто белым. Любой сероватый оттенок обычно свидетельствует о том, что пельмени подвергались разморозке. Об этом же говорит и неопрятный внешний вид, с надорванными краями. Явно в кастрюлю бросали всю слипшуюся пачку.

Но цвет у пельменей может быть и желтоватым. И это, на мой взгляд, неплохо. Поскольку говорит о присутствии яиц, хорошей хлебопекарной муки. И вообще о том, что производитель не экономит последнюю копейку. Несомненный плюс – тонкие края теста, которые сохраняются даже при варке.

А вот к попыткам производителя создать иллюзию того, что розовое мясо просвечивает через тесто, надо относиться критично. Ведь мясо в готовом пельмене должно быть просто серого цвета. А веселенький розовый оттенок – это из серии магазинных уловок, как правильно подсветить колбасу на прилавке. И ни о чем хорошем, это, как правило, не говорит.

Будем смотреть, что получилось, в понедельник в программе «Доброе утро». А вы, как определяете, правильные ли пельмени лежат в тарелке?

Предыдущие записи блогера :

23.09.2019 — Мед для вечной жизни

22.09.2019 — Еду можно просто запретить

21.09.2019 — Кашное сало - ужас русских трактиров

20.09.2019 — Котлета идет в народ

19.09.2019 — Щи или борщ: тест на патриота

18.09.2019 — Как русских писателей едой заманивали

17.09.2019 — Как делают правильный шоколад

16.09.2019 — Она не слипнется

15.09.2019 — Как товарищ Берия приказал вкусно жить

14.09.2019 — По следам старинных котлет

Архив записей в блогах:

Жизнь стала комфортнее

После победы Майдана жизнь украинцев улучшилась в разы. Об этом в эфире ток-шоу «Свобода слова» заявил министр Кабмина Остап Семирак. По его словам, с каждым днем в стране жить становится комфортнее: «Сегодня в Украине жить комфортнее, чем девять месяцев назад. Завтра будет жить еще ...

В Донецке убит командир пророссийских сепаратистов Моторола

В Донецке убит один из командиров пророссийских сепаратистов Арсен Павлов, известный под позывным Моторола, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на источник. По данным агентства, Моторола погиб при взрыве в лифте. Как говорится в сообщении агентства, ...

Про кино...

Один из френдов порадовал криком души в твиттере: "На этом вашем маке даже AVI не посмотреть без танцев с бубнами!" А теперь берем чистую винду - и пробуем воспроизвести AVI! Без танцев, с танцами - неважно! У кого получилось? :) Ни у кого? Что так? То-то... ...

Все тайное становится явным

Обожаю своих подписчиков Вконтакте. Отвечаю каждому, кто пишет в личку. Истерия вокруг верификационной галочки потихоньку сошла на нет, но это не значит, что пользователи vk.com утратили способность радовать и удивлять своими сообщениями. Если вы ещё не подписаны на меня Вконтакте, са ...

Как делают вагоны для РЖД

Каждый раз, попадая на интересное и масштабное производство, я готов там находиться сутками, снимая интересные кадры, вникая в тонкости производства и технологий. Это безумно увлекательно. Так вышло и с Тверским вагоностроительным заводом. К ним ...

Какого цвета должны быть пельмени?

Какого цвета должны быть пельмени?

Оставить комментарий

Популярные посты: