рейтинг блогов

Жаркое из куриных голеней

топ 100 блогов pratina27.01.2021 Куриные голени,  кожа которых заменена тонюсенькими ломтиками копченой грудинки,- персонажи недурственного жаркого.

Жаркое из куриных голеней


Мясо голеней содержит достаточно тканевых жидкостей, поэтому хорошо держит обжаривание в духовке.  Если к голеням добавить кубики картофеля, то где -то через час будет жаркое с гарниром.

Вкус жаркому придадут те самые тонюсенькие ломтики грудинки, которыми надо будет обмотать голенькие голени. А еще их придется смазать горчицей...

Жаркое из куриных голеней

                                         
                    Жаркое из куриных голеней с грудинкой/ Fusi di pollo con becon, senape e patate

Ингредиеты: 8  куриных голеней, 16 ломтиков копченой грудинки очень тонкой нагрезки, горчица, 600 г картофеля ,оливковое масло, долька чеснока, набор сухих трав для жаркого


С голеней снять кожу  и сделать на них несколько надрезов.

Обмазать голени горчицей и обернуть каждую в ломтики грудинки, как пеленают куколку.

Очищенные картофелены нарезать кубиками.

В жарочную посуду выложить подготовленные голени и картофель, пару раздавленных долек чеснока, посыпать смесью ароматных трав с солью, сбрызнуть маслом

Запечь в духовке, разогретой до 180°, примерно 40- 50 минут.  Когда сверху голени обжарятся, перевернуть их.

Жаркое из куриных голеней


Мои замечания

Никаких! Все очень просто и вкусно.

Грудинка и горчица берут на себя заботу о вкусе практически всего блюда.

Блюдо удобно  тем, что однажды поставив в духовку, можно заглянуть в нее с проверкой только один раз .


Жаркое из куриных голеней

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Разноцветные цветы были изобретены голландским бизнесменом Петером Ван де Веркеном (Peter Van de Werken). Раньше его компания из городка Катвейк выращивала обычные цветы, но по ним очень сильная конкуренция. При «схлопывании» рынка Петеру с ...
Жил-был как-то раз гауптштурмфюрер СС Зигмунд Рашер.. Собственно говоря, тогда было в принципе вокруг до хрена всяких гауптштурмфюреров - и СС, и СД, и даже вообще СА, но этот сумел запомниться изрядно, ибо жестоко обманул нацистское руководство на шоколаде. Родился он в Мюнхене ...
Красивые надписи 2017 Для оформления новогодних постов. Щелкните по нужному ИЗОБРАЖЕНИЮ мышкой, и оно вам откроется в оригинальном размере. Как взять картинку в другом размере с альбомов на ...
Вообще-то я хотела справа на стене кнопками прикрепить репродукцию "Кружевницы" Тропинина или какую-нибудь девушку Венецианова, облазила весь чердак, помнила, там были старые календари с живописью. Не нашла:( Сумбур какой-то получился, ну и пусть. Ух, жарюга! ...
24-27 марта в 17 раз прошла выставка Олдтаймер в Крокусе. Она проводится дважды в год весной и осенью, и так получается что я ее регулярный посетитель и фотограф. Каждый раз коллекционеры и реставраторы показывают на выставке что-нибудь новое. В ...