Жареный камамбер.

топ 100 блогов frau_che05.03.2013 Жареный камамбер. DSC_9427

Такая закуска, настоящее наслаждение для любителей сыра, идеально сочетается с ягодным соусом. Обычно жарят мягкий сыр в белой плесени (камамбер, гермелин, бри), знатоки и ценители сыров говорят, что именно в жаренном виде эта плесень самая вкусная.
Классическое сочетание такого сыра с клюквенным соусом, но у нас клюква редкостный деликатес, по этому я либо делаю соус из красной смородины, или просто подаю с ягодами, и салатом, тк мне нравится сочетание жареного сыра, хрустящего салата и и свежих ягод, с приятной кислинкой.


Ингредиенты:
  • 2 небольшие головки сыра камамбер (по 125 грамм)
    • 1 яйцо
    • 4-5 столовые ложки муки
    • 8-10 столовых ложек панировочных сухарей
    • клюквенный соус, я использовала просто ягоды красной смородины.
    • растительное масло для жарки
      Жареный камамбер. DSC_9404

      Способ приготовления:
      Желательно жарить сыр, комнатной температуры, поэтому перед жаркой достать сыр из холодильника и оставить на 15 минут.
      Взбить яйцо с щепоткой соли, на тарелку выложить муку, на вторую тарелку панировочные сухари.
      Сыр нарезать на треугольнички.
      Жареный камамбер. DSC_9405

      Обвалять сыр в муке,
      Жареный камамбер. DSC_9409

      затем во взбитом яйце,
      Жареный камамбер. DSC_9412

      затем как следует обвалять в панировочных сухарях, они должны полностью покрыть сыр.
      Жареный камамбер. DSC_9414

      Часто этот сыр готовят во фритюре, я жарю просто на сковороде, в не большом количестве растительного масла, так что бы масло доходило, примерно на 1/3 до середины треугольничка ( когда он лежит на широкой стороны).
      Масло разогреть на сковороде, обжарить сыр со всех сторон до золотистой корочки.
      Аккуратно, лопаточкой или шумовкой, достать сыр, будьте осторожны, так как он очень хрупкий, румяная корочка может легко сломается и сыр вытечь. Сыр выложить на бумажное полотенце, дать постоять минуту-две и подавать.
  • Оставить комментарий

    Архив записей в блогах:
    Я живу. Доволен всем. Мне сегодня сорок ...
    Компания ООО «АДД Пауэр Рус» планирует построить в Подмосковье к IV кварталу 2024 года акваферму по выращиванию королевских креветок. Проектом предусматривается выращивание в промышленных объемах тепловодной, белой креветки вида Vannamei (в народе названную Королевской). Компания уже ...
    Сейчас сижу во дворе на лавочке. Курю. Темно. Смотрю перед собой. Потом понимаю, что мне надо срочно в небо посмотреть. Поднимаю голову. Вижу! Звезда только шшшшшшшыыыыыыыыыыхххххххх и упала! И я ведь успела!!! Успела загадать желание! И даже не одно... Не словами, я, такая-то, хочу т ...
    А вы пробовали с кем-то общаться на сайте знакомств?Если да - то чем это закончилось? Получили положительные впечатления? Или, чем черт не шутит, нашли большое и светлое чувство? Странная штука эти сайты (или это люди странные?). Все как один говорят ...
    ...