Глобальное решение для форели

luxs135 — 02.08.2021 Будучи "случайно" в магазине, случайно увидел практически килограммовый бок форели без костей за £1. И конечно не смог удержать себя от спонтанной покупки. (а когда шел в магазин, даже не знал чего куплю). И вообще спонтанная покупка еды - это вот такая вот у меня привычка по средам. По пятницам по плану, а по средам спонтанно...
И вот взял я этот бок форели, посыпал 3.5% соли и 2% сахара (проценты от веса) и щедро засыпал свежерубленным укропом сверху. И все это завернул в вощеную бумагу. А через два дня достал.



И решил это все порезать не абы как чем попадется, а специальным ножиком от фирмы Global - ну и дорогой же он зараза. Хотя вроде получилось его заточить нормально и он был острым.



И получалось им резать довольно тонко. Так что букавки в названии ножа просвечивали.



Но трудность была в том, что рыба как-бы прилипала к ножу, и при тонкой нарезке разделялась между мышцами, становясь не очень то и презентабельной.



Хотя если потом свернуть в виде загадочной конструкции, то вполне даже сипматишно такая тонкая нарезка.



Ну и быстро нарезав всю рыбку - закинул на тарелку, и в холодильник. Будет чем несколько дней радовать себя.


Вот в примерно таком вот виде. хлеб масло и рыбка...
А что еще нужно....

ПС. Нож хороший, но не нравится что так прилипает. ДУмаю в следующий раз какой Dalstrong Shogun купить... И чтобы с ямочками на поверхности...

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив