Поразительное фото 
Государственный визит президента Франции в Монако. Прием 
Шкодливое. 
Cовременные девушки-монстры #333 
Чатик рядом... Или вот-вот безработная и бездомная 
«КАРТИНА КРОВИ» (4) 
Сериал "Оперативная память". Россия 
Стой!
28.07.2021 —
Скат
Подливка из анчоусов.
luxs135 — 29.07.2021
Случайно купил на скидке солею, или морской язык, который тут
называют Dover Sole.Рыбина без головы и плавников на 0.5 кг, благо за 1ф отдавали.
Очень трудно было шкуру от чешуи отчистить. Обычно у солеи я ее сдираю и использую по другому, но тут захотелось в шкуре пожарить.
Так вот я ее отскряб от чешуи и сделал надрез вдоль тела, чтобы лучше жарилась. Посыпал немного солью и дат постоять так минут 10 пока готовил все для соуса.
Жарил 5 минут на каждой стороне на небольшом количестве жидкого масла (смесь рапсового и подсолнечного).
А пока оно все жарилось, сделал соус.
Медленно растопил кусок масла, повзбивал его пару минут вилкой, и добавил туда штук пять мелкопокрошенных анчоусов, чайную ложку каперсов, чайную ложку мелкорубленного чеснока и пару чайных ложек петрушки. Довел градусов до 80 и подержал минуту при постоянном помешивании.
Ну а потом все соединил на тарелке. Просто и понятно.
И вот такое это было все вкусное. Что даже потом в остатки масла захотелось вымакать кусок хлеба, чтобы ничего не пропало!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Не имею никаких позитивных ожиданий в связи с атакой на Мединского - он очевидно шатается и того гляди слетит со своего поста министра культуры. Однако чему радоваться? Во-первых, позиция министра культуры - одна из самых слабых в правительстве, там в любом случае будет сидеть "мальчик ...
Житель одного из многоквартирных домов Ростова-на-Дону пожаловался в соцсетях на управляющую компанию, которая насчитала долг за ЖКУ его деду, который давно скончался. Разрешения умирать без оплаты ЖКХ не было! Ростовчанин выложил в интернет фото квитанции, которая пришла на имя деда ...
Удивительно, как многие в этом году теряли свои капиталы, но были и те, кто на этом хорошо заработал. Вот лично у меня в этом году рекордная доходность. Рынок шумит на тему быстрого сброса объектов недвижимости и прочей собственности. Люди продают свои квартиры и скидки доходят до ...
Интернет всколыхнула новость о гранитном памятнике бандиту, убитому в 90-х, который стоит не где-нибудь там, а в центре Самары, на детской площадке. В преддверии выборов местная жительница обратилась к властям, чтобы те объяснили, почему уже почти 25 лет дети играют у надгробия . ...
