Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями -

foodclub_ru — 25.02.2010

Этот пирог - один из моих  самых любимых десертов , вкусный и очень простой. Первый  раз я его приготовила лет  10 назад, после того, как съездила в гости к подруге, жившей в Хельсинки. Тогда же купила форму с волнистыми бортами , в которой его традиционно делают финские домохозяйки и  мерный стаканчик с делениями в децилитрах . С тех пор я видела множество вариаций на эту тему- некоторые добавляют прослойку из джема между тестом и яблоками или используют груши и ягоды, но все –таки оригинальный рецепт – самый вкусный.  Если вы не съедите его сразу, то на следующий день он станет прекрасным завтраком. Приятного аппетита!

Основа:

- 100 г сливочного масла

- ¾ децилитра сахара

- 1 яйцо

- 3 децилитра муки

-3/4 чайной ложки разрыхлителя

Начинка:

- 250 г творога (пачка творога Валио)

- 1 децилитр сливок

- 1 яйцо

- ¾ децилитра сахара

- 1 чайная ложка ванильного сахара

- сок половинки одного лимона

- молотая корица

- 2-3 яблока (лучше кислых)

Способ приготовления: 

1.       Взбить сливочное масло и сахар

2.       Добавить яйцо – хорошо перемешать, добавить муку (смешанную с разрыхлителем), перемешать

3.       Из получившегося теста сформировать шар и убрать на полчаса в морозилку

4.       Очистить и тонко нарезать яблоки, сбрызнуть их лимонным соком

5.       Для начинки смешать творог, сливки, сахар, корицу

6.       Раскатать тесто, положив его между двумя листами бумаги для выпекания  (все нужно делать быстро, чтобы тесто не успело нагреться)

7.       Убрать верхний слой бумаги для выпекания и перевернуть тесто на предварительно смазанную форму диаметром 26 см. 

8.       Убрать с краев формы излишки теста

9.       Равномерно распределить по форме нарезанные яблоки

10.   Залить начинку, распределив ее по всему пирогу

11.Выпекать при температуре 175С около 45 минут

Оставить комментарий

Популярные посты:

uksibsan

Аренда бани и сауны в Оренбурге: советы по выбору места для комфортного отдыха и оздоровления

arabena

Доменико ди Микелино Несение креста

ladygodiva77

Спасение утопающих - дело рук!

veronika_stef

На сон грядущий. Две Данаи :))

andrei_bt

Восстановление башни M26 Pershing

ka_mysh

Музыка в метро

eirc63

турнир

kiowa_mike

На кого-то облизывается котик от niyancororin15

foto_history

Молодежь СССР образца 1962 года

• Ранее
• Архив