Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями -

foodclub_ru — 25.02.2010

Этот пирог - один из моих  самых любимых десертов , вкусный и очень простой. Первый  раз я его приготовила лет  10 назад, после того, как съездила в гости к подруге, жившей в Хельсинки. Тогда же купила форму с волнистыми бортами , в которой его традиционно делают финские домохозяйки и  мерный стаканчик с делениями в децилитрах . С тех пор я видела множество вариаций на эту тему- некоторые добавляют прослойку из джема между тестом и яблоками или используют груши и ягоды, но все –таки оригинальный рецепт – самый вкусный.  Если вы не съедите его сразу, то на следующий день он станет прекрасным завтраком. Приятного аппетита!

Основа:

- 100 г сливочного масла

- ¾ децилитра сахара

- 1 яйцо

- 3 децилитра муки

-3/4 чайной ложки разрыхлителя

Начинка:

- 250 г творога (пачка творога Валио)

- 1 децилитр сливок

- 1 яйцо

- ¾ децилитра сахара

- 1 чайная ложка ванильного сахара

- сок половинки одного лимона

- молотая корица

- 2-3 яблока (лучше кислых)

Способ приготовления: 

1.       Взбить сливочное масло и сахар

2.       Добавить яйцо – хорошо перемешать, добавить муку (смешанную с разрыхлителем), перемешать

3.       Из получившегося теста сформировать шар и убрать на полчаса в морозилку

4.       Очистить и тонко нарезать яблоки, сбрызнуть их лимонным соком

5.       Для начинки смешать творог, сливки, сахар, корицу

6.       Раскатать тесто, положив его между двумя листами бумаги для выпекания  (все нужно делать быстро, чтобы тесто не успело нагреться)

7.       Убрать верхний слой бумаги для выпекания и перевернуть тесто на предварительно смазанную форму диаметром 26 см. 

8.       Убрать с краев формы излишки теста

9.       Равномерно распределить по форме нарезанные яблоки

10.   Залить начинку, распределив ее по всему пирогу

11.Выпекать при температуре 175С около 45 минут

Оставить комментарий

Популярные посты:

pius

Плитка «Эталон»: почему стоит выбрать именно ее

nathoncharova

Вертельные собаки — загадочная кухонная порода, которой больше нет

amarok_man

Запад понимает, что Украина уже проиграла...И надо соглашаться на предлагаемые

colonelcassad

США разместят в Германии оружие большой дальности

individual_tour

Темпере, ч.2

seregalab

Госдума запретила депутатам и сенаторам выезд за границу без разрешения

pro100_mica

Пятничное фото

kadochnikoff

Не осилил №8

von_hoffmann

О чём рассказывают оконные наличники русских домов

• Ранее
• Архив