foodclub_ru

— постов 120. 71 место в топе

Сообщество foodclub_ru - Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

Чаще в категориях: Кулинария
 
Сельдь, ммм. Я её долго не любила, единственная из всей семьи. Залюбила лишь пару лет назад и непременно с бородинским хлебушком сладким. Перед мастер-классами часто делаю аперитив из них порционный. Сегодня чуть сложнее, но не намного… Ингредиенты — сельдь олюторская – 100 ...
02-09-2019топ 100 блогов foodclub_ru
Развернуть
 
С уп  из белой фасоли Этот простой и доступный  в плане ингредиентов  суп становится только вкуснее, если постоит немного в холодильнике. Чтобы его приготовить, не нужны замысловатые и редкие ингредиенты, к тому же у этого супа нет  «формулы»:  можно ...
06-08-2019топ 100 блогов foodclub_ru
Развернуть
 
В чебуреках главное тесто. На три стакана муки, три четверти стакана горячей воды, три чайные ложки растительного масла, чайная ложка соли. Хорошо и долго вымешиваете. Оставляйте на минимум четыре часа в холодильнике на растойку. Тонко раскатывать. Жарится во фритюре. Начинку можете ...
03-08-2019топ 100 блогов foodclub_ru
Развернуть
 
Признайтесь честно, как часто вы готовите дома скумбрию? Мы привыкли к скумбрии копченой (холодного или горячего копчения), но этот способ обработки, к сожалению, является едва ли ни самым вредным из всех доступных нам, поскольку копчение само по себе связано с образованием большого ...
22-07-2019топ 100 блогов foodclub_ru
Развернуть
 
Про наших пресноводных лещей Abramis brama писал уже несколько раз - и почти всегда находятся эксперты и гурманы, сообщающие в комментариях, что лещ абсолютно невкусен, а пресноводную рыбу нельзя есть вообще. Я не спрашивал, известно ли им, что пресноводными являются и лососевые /гольцы, ...
17-07-2019топ 100 блогов foodclub_ru
Развернуть
 
Многие люди, даже рыболовы-любители, путают плотву и красноперку, а уж на прилавках одну выдают за другую или продают обеих рыб с ценником "вобла" практически постоянно. На самом деле, отличить их легко даже внешне. Плотва Rutilus rutilus - достаточно многочисленная небольшая ...
15-07-2019топ 100 блогов foodclub_ru
Развернуть
 
Сегодя в кафе и других точках крымского общепита, у рыночных торговцев,   плов готовится на узбекский манер, этот способ был привезен на территорию  Крыма вернувшимися из  депортации из Средней Азии крымскими татарами и другими народностями, начиная с 80-х годов 20-го ...
08-07-2019топ 100 блогов foodclub_ru
Развернуть
 
Друзья мои! Вы же знаете, что баклажаны и грибы взаимозаменяемы в сложно сочиненных блюдах? И популярные в своё время «баклажаны как грибы» многие же из нас готовили на зиму. У Блюменталя я не нашла идеального спаривания грибов и баклажанов. Зато в тезаурусе Ники Сенгит ...
06-06-2019топ 100 блогов foodclub_ru
Развернуть
 
Привет друзья. Я очень положительно отношусь к любым кулинарным ограничениям – диетическим, эмоциональным и религиозным. Но когда хочется маленького гастрономического разврата, я готовлю курицу в молоке. Давно подглядела эту технику и сразу полюбила за простоту и нежность ...
25-05-2019топ 100 блогов foodclub_ru
Развернуть
 
Еще одна разновидность всем известного холодного летнего супа. Обычно такой суп делают на кефире, разведенном минералкой. А я обнаружила, что совершенно идеально для этой цели подходит айран. Он совсем жидкий, как водичка, немного газированный и немного солененький, так что разводить ...
24-05-2019топ 100 блогов foodclub_ru
Развернуть