Блинчики с творогом
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Блинчики с творогом](http://www.foodclub.ru/upload/iblock/cb6/_end.jpg)
Ура! Масленица началась, а это значит пора готовить блины и блинчики во всем их многообразии. Предлагаю попробовать для начала блинчики с творогом. Я их очень люблю и хочу, чтобы вы разделили мою любовь :)
Состав:
Тесто
Мука пшеничная 250 г
Молоко коровье 500 мл
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар-песок 60 г
Соль пищевая 1/4 ч.л.
Растительное масло 45 мл
Начинка
Творог 5-9% жирности 400 г
Творожная масса 400 г
Яичный желток 3 шт.
Сливочное масло 60 г
![Блинчики с творогом](http://www.foodclub.ru/upload/iblock/7b0/_1.jpg)
В миску просеять муку, добавить яйца, соль, сахар и половину молока.
![Блинчики с творогом](http://www.foodclub.ru/upload/iblock/571/_2.jpg)
Хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и растительное масло, перемешать до однородности.
![Блинчики с творогом](http://www.foodclub.ru/upload/iblock/ab7/_3.jpg)
Испечь тонкие блинчики, поджаривая только с одной стороны.
![Блинчики с творогом](http://www.foodclub.ru/upload/iblock/8d5/_4.jpg)
Сложить готовые блинчики стопкой поджаренной стороной вверх.
![Блинчики с творогом](http://www.foodclub.ru/upload/iblock/699/_5.jpg)
Для начинки смешать творог с творожной массой, добавить желтки и размягченное масло. Хорошо перемешать.
![Блинчики с творогом](http://www.foodclub.ru/upload/iblock/05a/_6.jpg)
На каждый блинчик положить по столовой ложке начинки.
![Блинчики с творогом](http://www.foodclub.ru/upload/iblock/973/_7.jpg)
Свернуть конвертиками (или рулетиками, или треугольничками)
![Блинчики с творогом](http://www.foodclub.ru/upload/iblock/f85/_8.jpg)
Поджарить с одной стороны на небольшом огне, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить 4-5 минут, чтобы начинка хорошо прогрелась.
Рецепт блинчиков с творогом взят с foodclub.ru