Буженина от Кошкиной

che_ornella — 29.07.2024

Ну что, дорогие мои, местный ИИ мотивирует писать, поэтому продолжаем нашу кухонную тему и сегодня я с вами поделюсь быстрым рецептом буженины в той же мультиварке.

Рецепт мой, фирменный. Приготовление — 30-40 мин. Мариновать надо с вечера.

Берете красивую свежую свиную вырезку цельным куском, купленнуюна рыночке у красивого улыбающегося мясника, грамм 800, моете, сушите бумажным полотенцем и натираете хмели-сунелями.

Мне привозит эти хмели грузин Давид прямиком от его мамочки в красивых пластмассовых баночках уже с солью — готовая хмеля-сунеля.

Поэтому, в грузинских хмелях не только тархун, но и душа грузинской мамы, и солнечная улыбка Давида Датушвили, и аромат всей грузинской кухни.

Значит натираете мяско обильно хмелями, потом острым ножом делаете надрезики по всему мяску и засовываете туда по маленькому зубчику чесночка, который остался от бабушки «божьего одувана».

Все.

Больше никаких специй, лука, ничего(!) не надо.

Обмазываете этот кусок оливковым маслицем рукой без перчатки, заворачиваете в пищевую пленку и в холодильник до завтра.

Завтра достаете промаринованный кусок свининки, включаете мультиварку-скороварку, мяско укладываете бережно в чашу скоровароШной кастрюльки, кидаете два-три листочка лаврушечки, черный перец горошком штучек 5-10, можно душистый перец.

Закрываете плотненько крышкой мультивароШной кастрюли и в режиме плов-тушение 35-40 минуточек.

И помним — очень важно, чтобы мультиварка была и скороварка — это сказывается на приготовлении.

Приятного аппетита.

Буженинку можно есть и горячей, и холодной, нарезав острым японским ножищем на тонкие кусочки.

Оставить комментарий

Популярные посты:

papai

Профессиональное строительство бани и сауны: почему важно доверять опытным мастерам при создании парного комплекса

pro100_mica

Жил-был художник Арнольд Бёклин

gallago

два фильма Трюффо

colonelcassad

Гибель "Манавануи"

roni_14

с днем спутника!

pyshch

Доктор Хаус

e_kaspersky

Долина гейзеров: булькает, извергается и удивляет несмотря на оползни!

l_boris

Скрытность и вероломство: главные признаки управленческой культуры англосаксов

hippy_end

"Даже те 10 тыс. бюллетеней... не были все использованы" или Что такое

• Ранее
• Архив