Виртуальные номера: зачем они нужны и как меняется подход к онлайн-регистрации
26.04.2010 —
Мини знакомство
Борщ по-армянски
anyutt82 — 28.04.2010
Честно у меня даже ни в мыслях, ни планах не
было показывать это тут. Но вот спонтанно ни с того ни с…
Рассказываю. Мой хороший ЖЖ-друг ![Борщ по-армянски [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
vzav на днях задал у себя
в журнале такой вопрос: борщ - русское
блюдо или украинское все-таки? И пошла я медитировать на эту
тему варить борщ после этого. Я все еще не знаю правильный
ответ – поэтому буду дергать вас.
А пока…армянский борщ, да! Чем он
отличается от аутен..оригинального? У меня есть очень
хороший друг на работе. Зовут его Игорёк. Так вот, Игорёк, узнав о
том, что скоро будет рецепт армянского борща (а он иногда
внимательно следит этим ЖЖ), радостно спросил- армянский, потому
что с грецким орехом? )))
Н у а если серьезно…то, главное отличие армянского борща от оригинального русско-украинского - в мясе. Мы готовим борщ с говядиной и на говяжьем бульоне. Слово сало меня в этом деле немного пугает даже. Это правда вкусно? Вот я не пробовала.
Одним словом- как вы готовите
борщ? И главный вопрос: где таки родина его?
А я обещаю больше так не безобразничать и впредь показывать только
армянские блюда .
Это не считается.
Для борща нам нужны капуста, свекла, морковь и пару картошек.
Еще лук, сливочное масло и лавровый лист.
Кусочки нежирной говядины и бульон, в котором это мясо варилось.
Нагреваем масло (200 гр) в кастрюле.
Добавляем порубленный лук.
Обжариваем минут 5.
Добавляем туда тёртую морковь. Продолжаем тушить.
Добавляем столовую ложку томатной пасты.
Потом тёртую свеклу. Можно так же просто порезанную на кусочки.
Тушим.
Добавляем столовую ложку соли и столько же сахара.
Тушим.
Кидаем в кострюлю готовое говяжье мясо.
И туда же мясной бульон.
Через пару минут картошку.
И варим 10 минут.
Потом очередь капусты.
Добавляем в суп. И продолжаем варить.
Еще парочку лавровых листьев.
Варим до готовности (картошка и капуста должны стать мягкими).
В конце добавляем свежую зелень.
Вот и всё!
Это борщ, который я ела с детства. Безумно его люблю.
Последнее время кушаю вариант без мяса (тоже неплохо). Вегетарианский. Иногда со сметаной.
?
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
16.04.2010 —
Яичница с мёдом
14.04.2010 —
Обращение/просьба к девушкам!
13.04.2010 —
Торт «Улыбка негра»
09.04.2010 —
Печёные баклажаны по-армянски.
26.03.2010 —
Фотобиеннале- разочарование!
24.03.2010 —
Ругаюсь и злюсь!
20.03.2010 —
Сладкий красный перец. Почти маринованный.
14.03.2010 —
Вермишель по-армянски
14.03.2010 —
Утреняя прогулка по Монмартру!
Архив записей в блогах:
Общепризнанная этимология имени Эмир совершенно неправильна . Развенчиваю также,как и то,что некоторые татары путают слова Гомер и Эмир. Эмир - мужское имя. Общепризнанно,что оно происходит от арабского титула Эмир или Амир. В переводе с турецкого эмир означает командовать, приказывать, ...
Бывший Свердловск один из немногих городов хоть как-то известный отечественным меломанам. Так уж распорядилась история, что кроме Москвы и Ленинграда только Свердловск и Новосибирск смогли стать некими центрами притяжения музыкальных коллективов. Может быть, ещё можно в подобном ...
Поскольку мой ответ не уместился в комментариях публикую его полностью в блоге.. robin kruzo отвечает на комментарий Виктор Ясманн # вчера в 15:03 Вы, наверно, по своей наивности, не поняли моего сарказма. Это в свободном мире пресса на божий свет ...
Вместо эпиграфа Там, где трудно что-либо исправить, всегда есть возможность доломать. Американцы начали слушания на тему раздела России. Авторы желают располосовать остатки российской империи на республики Сибирь, Дальний Восток, Саха, Бурятия. Северный ...
Опять флешмобный рецепт, на этот раз меняемся с pie_maria . Я, зараза такая, назначила время, когда выкладываемся, а сама замоталась. Поэтому не буду рассусоливать и сразу перейду к рецепту. Скажу только, что кекс очень лимонный и очень творожный, ...
