Что такое центры обработки данных: основа современных технологий 
Счет за лечение в больнице в США возмутил пользователей сети 
Райские птицы 
Сокотра: в гостях у пещерного человека 
Ежедневный дайджест марафона #веснаестьвесна — 12 марта 
Чеки как параллельная валюта СССР 
Бедная Маша 
Новости $ инаковостИ 
Как появилась маска Гая Фокса, ставшая символом протестных движений
26.04.2010 —
Мини знакомство
Борщ по-армянски
anyutt82 — 28.04.2010
Честно у меня даже ни в мыслях, ни планах не
было показывать это тут. Но вот спонтанно ни с того ни с…
Рассказываю. Мой хороший ЖЖ-друг ![Борщ по-армянски [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
vzav на днях задал у себя
в журнале такой вопрос: борщ - русское
блюдо или украинское все-таки? И пошла я медитировать на эту
тему варить борщ после этого. Я все еще не знаю правильный
ответ – поэтому буду дергать вас.
А пока…армянский борщ, да! Чем он
отличается от аутен..оригинального? У меня есть очень
хороший друг на работе. Зовут его Игорёк. Так вот, Игорёк, узнав о
том, что скоро будет рецепт армянского борща (а он иногда
внимательно следит этим ЖЖ), радостно спросил- армянский, потому
что с грецким орехом? )))
Н у а если серьезно…то, главное отличие армянского борща от оригинального русско-украинского - в мясе. Мы готовим борщ с говядиной и на говяжьем бульоне. Слово сало меня в этом деле немного пугает даже. Это правда вкусно? Вот я не пробовала.
Одним словом- как вы готовите
борщ? И главный вопрос: где таки родина его?
А я обещаю больше так не безобразничать и впредь показывать только
армянские блюда .
Это не считается.
Для борща нам нужны капуста, свекла, морковь и пару картошек.
Еще лук, сливочное масло и лавровый лист.
Кусочки нежирной говядины и бульон, в котором это мясо варилось.
Нагреваем масло (200 гр) в кастрюле.
Добавляем порубленный лук.
Обжариваем минут 5.
Добавляем туда тёртую морковь. Продолжаем тушить.
Добавляем столовую ложку томатной пасты.
Потом тёртую свеклу. Можно так же просто порезанную на кусочки.
Тушим.
Добавляем столовую ложку соли и столько же сахара.
Тушим.
Кидаем в кострюлю готовое говяжье мясо.
И туда же мясной бульон.
Через пару минут картошку.
И варим 10 минут.
Потом очередь капусты.
Добавляем в суп. И продолжаем варить.
Еще парочку лавровых листьев.
Варим до готовности (картошка и капуста должны стать мягкими).
В конце добавляем свежую зелень.
Вот и всё!
Это борщ, который я ела с детства. Безумно его люблю.
Последнее время кушаю вариант без мяса (тоже неплохо). Вегетарианский. Иногда со сметаной.
?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
16.04.2010 —
Яичница с мёдом
14.04.2010 —
Обращение/просьба к девушкам!
13.04.2010 —
Торт «Улыбка негра»
09.04.2010 —
Печёные баклажаны по-армянски.
26.03.2010 —
Фотобиеннале- разочарование!
24.03.2010 —
Ругаюсь и злюсь!
20.03.2010 —
Сладкий красный перец. Почти маринованный.
14.03.2010 —
Вермишель по-армянски
14.03.2010 —
Утреняя прогулка по Монмартру!
Архив записей в блогах:
Сегодня я, фотограф Ирина Козорог, хочу познакомить вас с уникальными фото и видео материалами, снятыми в течении полугода, в разных помещениях одного большого дома. Все съемки велись скрытой камерой. Мы, люди, должны знать о том, что рядом с нами, не в соседней реальности, а в нашей, вок ...
Давайте и вот это добавим в нашу копилку САМОГО САМОГО !
Пантанал — своеобразный «резервуар» животного мира Бразилии. Эта местность, расположенная на юго-западе страны, является одной из самых больших заболоченных территорий на Земле. Её площадь составляет около 195 тыс. км². ...
Сдается мне, в песне Интермедия 14 слова "юность и талант" - отсылка к песне "Таганка". И цитата, и тематически очевидно подходит. Мне даже слышится некая схожесть музыкальных фразы из пяти нот. Счастливые обладатели абсолютного слуха, скажите, насколько я ...
Когда привели, сказали: "Сейчас вы увидите один из лучших панорамных видов в вашей жизни". Открыв глаза, я сказал: "Ух ты". Искупаться, правда, не дали. Надо будет как-нибудь вернуться сюда. Название городка не скажу, но если бы я взялся писать его иллюстрированный гимн, м ...
Недавняя программа телеканала «Дождь», посвященная августу 1991 года, стала для нас шоком. Кулинарным шоком. Какую же редкую га… ну, скажем деликатно, странные блюда ели тогда еще советские люди.
...
