Торт «Улыбка негра»

anyutt82 — 13.04.2010



Итак, я очень хочу рассказать вам о вкусном тортике, который, да, так и называется. Я честно долго думала, оставлять название, переделать или нет. Но оставляю и, надеюсь, никаких антирасистcких ко мне претензий не будет. Я с большим трепетом отношусь к этим людям (особенно к симпатичному американскому президенту),так что просто наслаждаемся тортиком. И учимся его готовить. Он у нас дома один из самых любимых. А вчера его попробовали и очень одобрили мои любимые коллеги. Я даже подумала, что внешне немного напоминает тирамису, но это совсем другое.



Нужны следующие продукты:
- 7 яиц;
- 375 гр.сахара;
- 250 гр. сливочного масла
-200 гр. сметаны;
- 200 гр. муки;
- 8 стол. ложки какао;
- чайная ложка соды;
- чайная ложна уксуса

Делаем тесто. Взбиваем желтки (7 шт) с 150 гр. сахара












Добавляем туда же 200 гр масла



Взбиваем



Потом добавляем сметану, в которой растворили по чайной ложке уксуса и соды.



Взбиваем



Добавляем муку



4 ст. ложки какао



Взбиваем и получаем на выходе такое шоколадное вкусное тесто.



Выкладываем на противень и выпекаем в духовке.
Минут 30-40. Температура 180.
Готовность проверяем зубочисткой.



Пока готовится тесто взбиваем белки.



Добавляем 150 гр. сахара. 
Взбиваем. 



Выкладываем взбитые сладкие белки на готовое горячее тесто и отправляем обратно в духовку.
Минут на 15.



Готовим глазурь: топим на огне 50 гр. масла с 4 ст. ложками какао. Добавляем 75 гр. сахара. Немного воды.  



До густой жидкой массы.






Доливаем эту глазурь в горяем виде на готовый торт.






Торт очень калорийный, да.
И не так сложно сделать, как может показаться с первого взгляда.
Как всегда, отвечу на непонятное.
Улыбайтесь! Как тортик :)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив