Блинчики с майонезом.

Молоко - 0,5 л

Яйцо куриное - 1 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Мука - 1,5 ст.(можно и меньше, смотреть по консистенции теста)

Взбиваем яйцо, затем вливаем в него молоко, добавляем сахара, соли, майонеза. Все слегка взбиваем.

Всыпаем муку, перемешиваем. Вливаем масло, перемешиваем.

Тесто получится по густоте равной сметане.

Сковороду подогреваем, растительным маслом смазываем, печем блины тонким слоем с обеих сторон.

Удивительно вкусные блинчики получаются!

Olga | 24.02.2012 19:34

Какие красивые Блинчики с майонезом.

С майонезом для меня Ново !!! Блинчики с майонезом.

ellisa | 24.02.2012 19:42

Я тоже открыла не очень давно их для себя, но не разочаровалась! Блинчики с майонезом.

e-cat | 24.02.2012 20:31

хорошие блинчики...но майонез я жарить бы не стала....а эффект тотже если вместо майонеза возьмете лимонный сок например... Т.к. уксус находящийся в майонезе гасит соду...идет выделение СО2 (углекислого газа), блинное тесто разрыхляется и получаются пористые, дырчатые блины)))

ellisa | 24.02.2012 20:39

С химической реакцией,которую Вы описали, я прекрасно знакома, так как химик по образованию. Но я не согласна с Вами, так как майонез влияет на вкус, он отличается от вкуса других блинов, поверьте...я множество рецептов испробовала....

тётя маша | 24.02.2012 21:25

Химики вроде должны знать что происходит со слабой эмульсией как майонез при термообработке. (Шёпотом) ОНА РАСЩЕПЛЯЕТСЯ! А простыми словами: Майонез не жарят. Майонез это холодный соус для заправки некоторых блюд. Не более.

Winnie the Pooh | 24.02.2012 21:37

Не надо кидаться на человека Блинчики с майонезом. Экспериментировать никто не запрещает. Вы тут ругаетесь не пробуя, а блины возможно очень вкусные

ellisa | 24.02.2012 22:08

тётя маша, Вы решили меня унизить? Не буду Вам отвечать тем же и разбирать Ваши познания в химии.Химия еды - область малоизученная.При нагревании составляющие майонеза ведут себя по разному глютамат натрия ведет себя двояко,с одной стороны при нагревании до 90 гр. дает небезопасный циклический димер,а при нагревании до 150гр. превращается в пироглютомат, который улучшает кровообращение головного мозга. Горчица,сорбит,декстран и другие составляющие ведут себя по разному при разных температурах. Я не говорю о полезности термической обработки майонеза, но исследования в различных лабораториях весьма спорные. Сама я такие исследования не проводила, как и Вы, не злоупотребляю термической обработкой майонеза, но эти блины мне понравились не смотря ни на что!

ellisa | 25.02.2012 00:47

christymar?не боитесь страшилок про майонез? Блинчики с майонезом.

апрель`86 | 25.02.2012 05:58

Классные блины! Между прочим, я иногда добавляю майонез и в дрожжевое хлебное тесто - пока жива)

nira60 | 25.02.2012 09:52

Блинчики с майонезом. Не хочу обижать, уважаю тетю Машу с её катигоричностью по отношению к майонезу, но что из того, что эта эмульсия расщепляется. Эля, скажи мне, как химик Блинчики с майонезом. что отдельно потом это есть нельзя? Вся Россия ест и жива. Мне этот майонезный бум, напоминает конкурс фирмы Амвей, Здоровое питание, когда зомбированные владельцы этой посуды истерически кричали, что с ней нужно готовить бэз жира! Я не химик, я двоешник по химии, но мне кажется мука все слепит и будет вскусно и нежно, сужу по заливному пирогу, который готовится на майонезе.

laralaram | 25.02.2012 20:31

я не встреваю в споры... скажу только то, что знаю (начиталась, вумная) - по науке во многую выпечку добавляют мянезик для прочей вкусности... насчёт БЕЗ жира скажу одно - только с жиром! Жир - носитель вкуса и необходимых витаминов... не признаю нововеянья в питании! Что в Индии едят - то не для Сибири! Мода - это одно, а покушать - другое... вкусно и сытно должно быть... а играться будем в другие игры... О чём это я? - а, буду пробовать! я блины лю и все рецепты - мои! Блинчики с майонезом.

Предыдущие записи блогера :

28.02.2012 — Грудку рву я, как мочало...

27.02.2012 — В сегодняшнем выпуске вырвиглазных ужасов не будет. А

25.02.2012 — Кока-кола это новый майонез

25.02.2012 — Ещё к пятничному.

24.02.2012 — Блины с сюрпризом

24.02.2012 — Обнять и плакать

24.02.2012 — Свинина в шоколаде

23.02.2012 — Об икорке

22.02.2012 — Мужчина тоже может быть нежным!

22.02.2012 — Прелестная простота Светланы

Архив записей в блогах:

Дальнобойщики Бразилии демонстрируют солидарность с канадскими

Бразильский конвой дальнобойщиков демонстрирует поддержку канадской борьбе за отсутствие мандатов.

Стихи перед сном. Николай Старшинов

Не спугните… Ради Бога, тише! Голуби целуются на крыше. Николай Константинович Старшинов (5 декабря 1924, Москва — 6 февраля 1998, Москва) — русский советский поэт, переводчик ...

10 картин - 9 Загадочная подделка

Сегодня в рубрике картина, которая вполне по настроению подход к сезону, когда взрослые дети покидают первый раз свои родные гнезда и уезжают на учебу. Автор картины Norman Rockwel. Называется она Breaking Home Ties. Перевести можно как-то вроде "Разрыв семейных уз". Картина была ...

Северные впечатления. Онежские села-2

Деревня Пурнема сама по себе довольно обычна для Архангельской области, но если ехать от нее дальше на север - попадаешь в обширную заповедную зону: Национальный парк "Онежское поморье" . По краю зоны расположено несколько деревень, некоторые из которых крайне удобны для того, чтобы ...

"А судьи кто?"

«Медуза» рассказывает, что такое телегония и почему убеждения детского омбудсмена не имеют никакого отношения к науке. Там же дивное: Телегония — это ненаучная теория, которую всерьез рассматривали (и признали недостоверной) в конце XIX века. Вообще-то ненаучные теории наука ...

Блинчики с майонезом.

Блинчики с майонезом.

Оставить комментарий

Популярные посты: