В сегодняшнем выпуске вырвиглазных ужасов не будет. А

mayonesa_nax — 27.02.2012 В сегодняшнем выпуске вырвиглазных ужасов не будет. А будет...


"Вкусный, а главное сытный" (с) салат "Чудеса на виражах".
"В этом салате самое интересное - это как раз семечки." Делится хозяюшка. Вероятно, лихим ветром донесло, что в зелёные салаты добавляют разные семечки и орехи. А чем мы хуже этих их руккол?

Состав рецепта блюда:
Вареная картошка - 6 шт
Вареные яйца - 6 шт
Твердый сыр - 200 г
Вареное куриное мясо - 200 г
Жареные грибы - 200 г
Очищенные поджаренные семечки подсолнуха - 1 пачка
Зерна одного небольшого граната
Майонез
"Этот салат Чудеса на виражах я придумала сама, пробуя и экспериментируя с разными рецептами салатов, пока не сделала такой салат, что полностью удовлетворил мой вкус.
Способ приготовления блюда: как приготовить Салат "Чудеса на виражах".
Салат выкладывается слоями:
1 - натереть картошку на крупную терку, майонез
2 - яйца порезать тонкими пластинами, майонез,
3 - сыр натереть на крупной терке, майонез,
4 - кусочки куриного мяса,
5 - жареные грибы,
6 - семечки,майонез,
7 - тертый сыр,майонез,
8 - яйца, майонез,
9 - картофель, майонез.
Я выкладывала слои в глубокую салатницу, затем перевернула его на тарелку и украсила зернами граната. Можно просто сделать слоями, не переворачивая."
(Да-да, я помню, у нас сообщество не про диеты, но всё же... Картошка, курица, жареные грибы, сыр, яйца, семечки, гранат, майонез - практически комплексный обед, включая десерт.)

Новогодние праздники с брызгами оливье шампанского отгремели два месяца назад, но художественно выпиленные драконы ещё водятся на сайтах с рецептами...
Салат "Дракон"

Состав рецепта блюда:
1 банка рыбных консерв
2 отварных яйца
1 отварная темная свекла
2-3 ст.л. майонеза
1 зубочек чеснока (без внутреннего росточка)
огурец соленый - 1 шт
для украшения - горстка зерен граната, ломтики отварной свеклы, кусочек белка отварного (для глазика), нарезанный полосками чернослив - для коготков и зрачка.
"Слить жидкость с рыбных консерв, размять мякоть видкой. На тарелке выложить фигурку дракончика (силуэт).
Далее, следующим слоем положить очищенные и натертые на мелкой терке отварные яйца, смешанные с 1 ст.л. майонеза и измельченным зубочком чеснока.
Следующий слой - очищенная и натертая на мелкой терке свекла + натертый на мелкой терке соленый огурчик (лишнюю жидкость отжать) + майонез.
Украсить дракончика.
Вместо чернослива можно использовать черные маслинки.
В самом конце была уже майонезом на краю тарелки нанесена праздничная надпись - 2012." Ах, как украшают блюдо желтеющие и заветривающиеся майонезные надписи...

Небезизвестная "Морская звезда", ещё один вариант.

Состав рецепта блюда:
200 г соленой семги или семгой слабосоленой
300 г креветок очищенных
100 г твердого сыра
2 яйца
100 г маслин
1 спелый помидор
пол-лимона
сметана
майонез
соль по вкусу
красная икра для украшения
листья салата
Интересно, кто вырвал глаза осьминогу на вершине краснорыбной оргии? Уж не сам ли?

Впервые на арене нашего цирка! Тёртая на тёрке колбаса в салате "Дружок"!

Состав рецепта блюда:
шампиньоны жарен. с луком-8оогр,
колбаса-300 гр,
яйцо-8шт,
морковь вареная-4шт,
кукуруза-1бан,
картошка-8шт,
майонез и соль по вкусу.
Оливки для украшение глаз и носика.
"Все отваренные овощи нарезаются кубиками, желтки тоже. Белки и колбаса отдельно друг от друга натираются на терке.
Шампиньоны поджариваются с луком в растительном масле.
Затем все смешивается, добавляется кукуруза, все заправляется майонезом.
Салат выкладывается на блюдо и ему придается форма собачки.
Хвостик, ушки и лапки - это натертая на терке колбаса.
А все туловище посыпано натертым белком."
В комментариях хозяюшка-читатель пишет:
"Жалко, что пошаговых нет, не видно слоями сделан салат или как....".
Действительно, от правильной слоёности салата зависит как минимум судьба человечества на ближайшие тысячу лет. Как хорошо, что хозяюшка-автор это понимает:
"Этот салат делала для празничного стола и не собиралась никуда выставлять.Это моя фантазия. Пошаговые фото я не делала. Салат можно делать слоями ,но я смешивала все ингридиенты и делала форму собачки.. 10 декабря у подруги день рождения и у меня в проекте еще один красивый салат.Если будет желание выставлю на сайт..Вообще я любой салат красиво оформляю,что-бы глаз радовал и не стыдно было на стол поставить. Жалко что мало людей понимающих оформления салатоформлениеа...Салат можно любой сделать.. Но красивое оформление редко встретишь !"
Комментариев не будет.

А вот в этом рецепте мы можем наблюдать редкую мутацию хозяйки в хозяюшку.
"Салат с апельсинами"

Состав рецепта блюда:
Апельсины – 4 шт;
сыр – 300 г;
шампиньоны – 500 г;
болгарский сладкий перец – 3 шт;
семя кунжута – для присыпки;
майонез – по вкусу;
горчица – по вкусу.
"В последнее время начала я испытывать интерес к разным необычным кулинарным рецептам. Чтобы было такое экзотическое. Например, подала гостям, а те принялись ахать-охать и спрашивать, откуда я такое чудо взяла."
Рецепт не копирую, всё банально: грибы жареные, остальное кубиком и с майонезиком. И в апельсины.
Однако, невыясненным остаётся вопрос, что же способствует данной мутации.

---------------Помиловано из нямок, списано на индивидуальные реакции---------------
Салат для похудения очищающий "Сельдепруша"
И сейчас станет понятно, откуда такое феерическое название...

Состав рецепта блюда:
Зеленая редька - 1 штука
стебли сельдерея - 1 пучок
свежая зелень укропа, петрушки - 1 пучок
обезжиренный кефир
"Данный очищающий салат имеет ярко выраженный слабительный и мочегонный эффект. В связи с этим достигается также и эффект похудения. Хорошо есть на ужин." Ну да, полагаю "эффект похудения" не заставит себя ждать. Хотя, может у меня предвзятое мнение?
-----------------------------------------------------------------------------------

А вот кому "Мясо по имени «Нежность»"?
Картинки нет, точнее, есть, но явно не от рецепта. Привожу рецепт целиком, ибо ну как выкидывать слова из такой песни? Ах...
"Хотите порадовать себя и близких отменным блюдом? Хотите снискать себе репутацию «матерого» кулинара в своем кругу общения? А может, вам хочется просто иметь фирменное блюдо? Тогда знакомьтесь – «Нежность».
Для его приготовления нам понадобится:
- свиная корейка на ребре – от 1,5 кг;
- вода очищенная – 2-3 литра;
- чеснок – 12-15 зубчиков;
- чернослив – 250 г;
- соль – по вкусу;
специи:
- паприка – 1 ст. ложка;
- чили – 1/2 ч. ложки;
- кориандр молотый – 1 чайная ложка;
- перец молотый – 1/2 ч. ложки.
- еловые веточки
- майонез (желательно домашнего приготовления)
За основу блюда берем свиную корейку на ребре, берем не жадничая, побольше размером, посочнее. Конечно же, выбираем самое свежее мясо. Конечно же, не замораживаем его, а сразу по приезду с рынка (из магазина, супермаркета, фермы – нужное подчеркнуть) принимаемся за готовку. Священнодействовать вам где-то часов шесть, так что стоит запастись… нет, не терпением, а алкоголем по вкусу. Тогда ожидание превратится в приятный процесс.
Идем дальше. Промоем мясо. Причем забудьте о водопроводе, а воспользуйтесь чистой бутилированной или фильтрованной водой. Забудьте о трех стандартных «По»: посолим, поперчим, по вкусу. Мы с вами мясо нашпигуем и немножко замаринуем. Как? А очень просто. Чеснок, чернослив, соль и специи запустим в блендер и превратим в однородную массу. Отставим в сторону.
Возьмем либо длинный филейный нож, либо шампур и сделаем сквозной прокол вдоль всего куска мяса. Пусть он проходит приблизительно по центру. В него «внедрим», чередуя, кусочки чернослива и половинки зубчиков чеснока. Далее, мясо обмажем со всех сторон вот той смесью из блендера и оставим поскучать часа на два, а то и три, если кусок изрядных размеров. Вознаградим себя стаканчиком в честь завершения этого важного этапа и пойдем дальше.
А дальше нам понадобится несколько еловых веточек. Если время новогоднее, то воспользуемся домашней елкой. Если нет – то подумайте, где можно их достать. Именно еловых, сосна не годится. Как альтернатива – веточка-другая розмарина. Промариновавшееся вышеуказанное время мясо обмажьте домашним майонезом (в крайнем случае, и магазинный сойдет), обложите веточками со всех сторон, и плотно заверните в фольгу так, чтобы при раскрытии мясо оказалось лежащим на фольге как на импровизированном блюде. Это важно.
А потом отправляем мясо в духовку. И томиться ему там от часа до полутора часов в зависимости от размеров куска. Температура должна быть 150°С. Если духовка электрическая, включите мультиконвекцию. По истечении этого времени раскрываем фольгу, не убираем ее, чтобы не лишить мяса компании собственных соков и по 15-20 минут запекаем с каждой из четырех сторон. И под конец можно уложить ребрышками вниз и минут 7-10 подержать под грилем, если он, конечно, есть."
Такую песню испортили своим майонезом... Правда, есть сомнения насчёт веток. Кто-нибудь знает, мясо с ёлками готовят?

Кстати, знаете ли вы, что сметанез это вам не хухры-мухры, а таджикский соус?
Состав рецепта блюда:
Майонез - 250 грамм
Сметана - 250 грамм
"Это довольно таки простой в приготовлении таджикский соус, который будет отличным добавлением к тушеному, жаренному или запеченному мясу или рыбе. Этот знаменитый кулинарный рецепт из таджикской кухни, широко используется в народах Средней Азии, где люди любят мясо, приготовленное в различном виде."
(Внутренний карликовый gramar nazi яростно протестует против широкого использования соуса в народах.)

Ну и на посошок сказка с куриными окорочками.

Сразу говорю, рецепт я не трогаю. Просто рецепты в виде сказки, они... они... они как морская свинка - не свинка и не морская. Но возможно я придираюсь.
"Куриные окорочка, а к ним сказка
Всегда находили хозяева работу Ангелине: то прибраться в доме, то еду приготовить. Свободной минутки у неё никогда не было. Впрочем, и зачем она ей нужна? Родители у девочки давно уж умерли, сестер и братьев и тоже не было.
Вот однажды приказали хозяева пожарить ей куриные окорочк на обед, а сами в это время отправились на прогулку.
Принялась Ангелина за работу.
Сначала приготовила смесь из толчёного чеснока, чёрного перца и соли.
Затем, натерев полученной смесью куриные окорочка, принялась их жарить с двух сторон на растительном масле.
Было уж собралась она с огня их снимать, как вдруг появилась перед нею маленькая старушка с букетом цветов.
«Доченька, очень мне хочется есть. Отдай их мне», - сказала она Ангелине и кивнула на куриные окорочка. – А я тебе за это отдам цветочек из моего букетика. Ты не смотри, что в нём всего три лепестка. Лепестки эти все волшебные. Если сорвёшь один и проговоришь желание, то оно у тебя сразу же сбудется».
Не раздумывая, отдала Ангелина куриные окорочка таинственной старушке.
Та, положив их в корзинку, откуда ни возьмись появившуюся в руках, и передав девушке цветок, исчезла так же внезапно, как появилась.
Вспомнив слова бабушки, сорвала Ангелина лепесток и прошептала: «Не хочу быть на этом свете одной. Вот если бы у меня ...... »
Но не успела договорить она до конца, как перед нею предстал молодой человек.
А два лепестка еще оставались. Как думаете, что она себе пожелала? А что бы пожелали себе вы сами?
Достоинства:
Не только куриные окорочка, но и сказка."

Ну, на этом пазитиффчеке заканчиваем выпуск. Оставайтесь с нами.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив