Баклажан на гриле с соусом цизики

likynia — 05.08.2024

Несколько лет назад мы отдыхали в Греции. Вернее, путешествовали по острову Криту. Питались по дороге в небольших тавернах. 

В таких тавернах всего пару столиков, покрытых клеенкой, нет меню. Хозяин выходит к посетителям и говорит, что можно заказать. А пока готовится, чтоб не умерли с голоду, выносит домашний хлеб и соус цизики. Так вкусно, что невозможно оторваться. Пока принесли рыбу, уже была сыта. Свежая рыба на гриле — это что-то.

Само собой разумеется, узнала рецепт соуса цизики, и теперь у меня в холодильнике не переводится.

Что нужно:

• свежий огурец
• укроп, петрушка, 
• чеснок 1 зубчик
• греческий йогурт- 250 гр
• оливковое масло — столовая ложка
• лимонный сок — столовая ложка
• соль, перец

Процесс пошел:

• Натереть огурец на терке, немного отжать — и в миску
• Мелко нарезать зелень
• Пропустить чеснок через давилку —понятно, все добавить  в миску
• Туда же налить йогурт, масло и сок лимона, 
• Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
• Поместить в симпатичную банку  с крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.

Можно есть с чем угодно. 

Вчера мы ужинали баклажаном на гриле с соусом цизики. Очень вкусно.

А еще испекла лимонное печенье, на десерт. Хотите рецепт?

Оставить комментарий

Популярные посты:

hadrianus

Хронотрон: Устранение болей и восстановление подвижности суставов

ida_mikhaylova

Вместо новогодней открытки

guryshkina

Не приписывайте мне свои пороки

magman67

Странный столб

cand_orel

Родная ретроспекция. Автопортрет

maysuryan

Как в СССР вернулась ёлка, или История одной карикатуры

anonim_from_rus

Про отвратительных диктаторов, перед которыми ползают на коленях офицеры

maysuryan

Родина-мать в цветах флага США

morena_morana

Почему женщины «вдруг» разлюбили уборку?

• Ранее
• Архив