Мой рецепт гаспачо

likynia — 29.07.2024

В прошлом году провела неделю в Испании, в Мадриде, и поняла, что гаспачо — это моё. Удивительно, до этого несколько раз была в Барселоне, и там подсела на сангрию. Гаспачо – это блюдо испанской кухни, основной ингредиент которого – томаты. Этот суп идеален для лета, легкий, но одновременно сытный.

Лето у нас 9 месяцев в году,  поэтому гаспачо в  самый раз. Готовлю обычно вечером и отправляю в холодильник. 

Методом проб и ошибок нашла для себя  лучшее соотношение овощей и специй.

Для 4х порций  гаспачо беру:

2 больших запеченых красных сладких перца

6 спелых помидоров — примерно 1 кг

2 огурца

2 кусочка белого хлеба без корки

Снимаю кожуру с овощей, режу, помещаю в блендер вместе с хлебом.

Переливаю в миску и добавляю специи — соль, перец, немного сахара,чуть соевого соуса, один зубчик чеснока и ложку оливкового масла. Все перемешиваю и отправляю в холодильник. 

Едим на следующий день с черным хлебом. Если не лень, можно сделать сухарики. Добавляю свежую зелень со своего кухонного огорода. Мне нравится с мятой и базиликом. Суп получается довольно густой.  Очень вкусно.

А вы готовите гаспачо? 

Оставить комментарий

Популярные посты:

uksibsan

ТТГ норма у женщин: как подготовиться к анализу крови и избежать ошибок

alexandr_rogers

О минотаврах и прочих тварях

varjag2007su

Как артиста Марка Бернеса приговорили к смертной казни

uctopuockon_pyc

Ацкий ад!

kavery

Как мой блог описала ии

iglokott

«Кто верит в Магомета»

irina_sc

Птицы по четвергам

nikonova_alina

ИСТОРИЧЕСКИЕ АНЕКДОТЫ О ВЕЛИКИХ

amarok_man

Почему в СССР выбирали именно 5 и 9 этажей при строительстве жилья...

• Ранее
• Архив