рейтинг блогов

А потом - суп с котом.

топ 100 блогов dpmmax22.04.2018Кулинария А потом - суп с котом.

Эксперимент с приготовлением фо-бо в домашних условиях окончился неудачно. Вернее, неоднозначно. Мне так результат понравился, а вот девчата забраковали. То есть, из списка семейных блюд его можно смело вычёркивать. Может быть, всё дело в том, что ту ароматическую основу фо-бо, которая даёт ему интересный оттенок вкуса, мы брали в готовом виде, в магазине. Хотя, к слову, такая же основа для том-яма, причём той же фирмы, девчатами была воспринята на ура, и теперь это один из наших дежурных супов. На фото - не нашего авторства суп, а вкусно-термоядерная вещь, поданная нам в одном из тайских ресторанов Амстердама.


Вообще, надо сказать, супы у нас в семье идут хорошо и готовятся часто - часто на наш взгляд. Не реже двух раз в неделю. Есть такие, к которым уже все привыкли и которые всем полюбились, и есть те, которые, где-то попробовав или прочитав об их существовании, мы пытаемся приготовить дома. Что-то отсеивается, что-то остаётся, в итоге сформировался и продолжает пополняться список устоявшихся рецептов.

На первом месте - щи. Их едят все, всегда - поскольку летом для кислой капусты есть морозилка - и, пожалуй, чаще всего.

На втором - гороховый суп с копчёными рёбрами. Аромат просто умопомрачительный. Главное - воду для варки брать мягкую, наша из-под крана не пойдёт, иначе горох замучаешься замачивать и разваривать, приходится покупать питьевую.

На третьем - борщ. Сами понимаете, рецептов борща ну очень много, мы пользуемся тем, к которому привыкли.

Когда кто-нибудь болеет, варится куриный бульон. На таком же бульоне, под настроение, делаем суп с фрикадельками из куриного фарша.

Под настроение хорошо идёт харчо.

В последнее время часто делаем том-ям - ну в том варианте, который доступен по ингредиентам, естественно. Время от времени хорошо идет грибной суп, суп-пюре из шампиньонов, суп из косули с картошкой неожиданно хорош оказался. Иногда - нутовый с копчёностями.

Уха, естественно - либо обычная, особенно на костерке, либо тройная, на курином бульоне, с окунями, которые потом выбрасываются, и, в качестве последней закладке - со стерлядью или осетром.

Ну и луковый суп, конечно же - либо в порционных горшочках, либо в хлебе.

А вы какие супы и как часто варите?

Оставить комментарий



Посты по теме:
This RSS feed URL is deprecated, please update. New URLs can be found in the footers at https://news.google.com/news

Snob.ru

Ловушка времени
Snob.ru
Фото: Леонид и Татьяна Уманские. Примерно месяц назад я опубликовал на «Снобе» пронзительные воспоминания доктора Леонида Уманского, попавшего по ложному обвинению под пресс израильской полиции, скончавшегося от тяжелой болезни два года назад. Незадолго до полицейского расследования .... Эти ...


Рамблер/новости

Летающие автомобили и другие самые смелые проекты в СССР
Рамблер/новости
На макете межпланетного корабля года проводились длительные испытания систем жизнеобеспечения в условиях, имитирующих межпланетный полет. В 1966 году ... Фото В. П. Костычёва «Техническая Эстетика» 9, 1987 год. ... Система позволяла работать с информационной базой, управлять всей домашней ...

Архив записей в блогах:
  Периодически получаю в свой адрес обвинения в том, что моя концепция национального социализма отлична от германского исторического нс. Это истинная правда, т.к. мой народный социализм - идеология обновлённая, возникшая в совершенно иных ...
Оригинал взят у julia_soldatova в Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Этот вопрос волнует многих хозяек: что же такого приготовить на ужин для семьи, чтобы было быстр и вкусно? Я, кстати, тоже из их числа, только помимо ужина меня еще интересует вопрос: что приготовить быст ...
Станция 'Тушино". Длинная очередь в кассу. С минуты на минуту должна прийти электричка перед долгим перерывом: все нервничают и торопятся. Ко мне, стоящему в начале очереди, ловко всех огибая подгребает молодой человек: - Не возьмёте мне 3 билета? - ...
Ну чо сказать? Вы многое теряете если игнорите. ...
Коллега в муках выбора: Mitsubishi outlander Vs Suzuki grand vitaraИли что еще можно посоветовать из ...